大象屎咖啡逐渐走红，一杯浓缩咖啡要价13美元
继猫屎咖啡之后，喝大象屎咖啡已经成为一种新的时尚，这种新产品为泰国北部边境的大象保育组织和村民提供了新的收入。
44岁的黑象牙咖啡加拿大开发商布雷克说，他考虑生产猫粪咖啡，或者用狮子和长颈鹿来消化咖啡豆，但他最终决定选择大象，因为在东南亚，大象在干旱时会找到咖啡豆。
生产大象粪便咖啡并不像布雷克想象的那么容易，他花了九年时间才成功。布雷克说：“本来以为只要把咖啡豆给大象吃，就会产出很棒的咖啡。”如何预料首试结果？“糟透了”，难以下咽。
布雷克将大象的食道描述为炖锅，咖啡豆需要17个小时才能解决。在这个过程中，大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。
布雷克说，大象在生产一公斤咖啡之前需要吃33公斤咖啡豆，而且因为大象在河里洗澡时不时排便，所以很多咖啡豆就是这样“流失”。
然而，由于稀有，每公斤大象粪便咖啡的价格为1880美元，即每杯浓缩咖啡的价格为13美元。其销售收入的8%将捐赠给合作的护理机构。从大象粪便中挑选咖啡豆和干燥的驯象师家属也将支付工资。
目前，这种珍贵的大象粪便咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高端酒店出售。但在不久的将来，该产品也将进入巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高端场所。
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