日企NITORI如何使商品既“便宜”又“高品质”？
十一假期结束几天，2015年只剩下不到两个月了。回顾这个十一假期，作为一个在日本生活了10年，在青岛生活了3年的零售商。我还记得两件事，一件是青岛高价虾事件；另一件是中国游客逐一攻占日本主要城市，形成爆炸性消费事件。这两起看似无关紧要的事件似乎表明，不是经济环境等客观因素造成的，而是长期实体零售商对客户的不合理和漠视。然而，中国实体零售商的所作所为并没有天价虾那么夸张。
据统计，2015年11个长假期间，有40万大陆游客在国庆期间赴日旅游，扫货1000亿日元。当每个中国零售商看到这样一组数字时，他们都会非常羞愧。这几天看到很多业内人士分析如何夺回这1000亿日元的销售份额。小浦认为，要想超越对手，首先要摒弃对客观因素的依赖，虚心认识对手，专心研究，才能拿回失去的1000亿日元。
在中国，无印良品几乎已经成为一个知名品牌。事实上，在日本，有一家企业是无印良品无法企及的。这家企业的名字叫NITORI。
NITORI成立于1967年的北海道。经过近50年的发展，已成为日本家具和室内装饰分类零售企业的第一家。说到NITORI，日本人的印象是价格便宜。然而，这里的便宜价格不仅意味着便宜的价格，而且通过与其他企业的质量和性能，它明显高于其他企业，所以日本客户觉得NITORI的商品特别便宜。
自去年以来，日元的持续贬值使以NITORI为主的国内零售企业痛苦不堪。许多日本国内需求型企业将在中国、越南和马来西亚建设许多大型项目，以相对便宜的成本生产高质量的产品。然而，自日元贬值以来，这种策略在大多数公司都不是很有效。但NITORI仍然可以在这种环境下实现增收增益，实在不容易。主要原因是NITORI独立设计的物流系统。NITORI在日本有10个物流中心，商品将根据门店需求直接从海外送到离门店最近的物流中心。通常物流中心的做法是按照商品的分类来保管，而NITORI则是以店铺为单位来保管。这种做法可以使商店不持有库存。当客户需要商品时，他们可以直接从物流中心分销给客户，大大降低分销线路，从而达到降低成本的目的。此外，在日元贬值期间，NITORI迅速调整了海外国家的生产比例，并将许多商品的生产线移动到成本最低的越南。
价格便宜，商品质量真的好吗？事实上，在日本，一开始有很多日本人对此表示怀疑。由于NITORI近90%的商品是公司自己制造的，因此对商品的开发理念和质量有很高的要求。就在两年前，NITORI提出了70%的商品替换目标，以进一步提高商品质量和新产品更换率。为了使新产品实现高质量、低价格的战略，一些备品也由海外工厂生产，而不是以前的采购制度。因此，床垫、沙发等商品的生产不仅保持了高性能的质量性能，而且保持了其成本不上升。
NITORI即使已经在市场上销售，也会不断提高商品的质量。因为NITORI的商品大多是海外工厂生产加工的，但是海外工厂的制造水平和日本还是有一定差距的。例如，在日本工厂，员工的着装和产品生产过程都有非常严格的规定，工厂员工基本上按照这些规定进行管理和实施。但与日本相比，海外工厂的许多细节仍有很大差距。因此，NITORI不仅将商品的制造交给现场，而且经常确认现场工厂的生产经营环节，以寻求对方的反复改进。如有质量问题，将从商品规格样本、结构、生产说明书等环节进行确认，找出问题点进行具体改进。NITORI不仅严格管理海外工厂，还对工厂生产的商品进行耐久性测试。在NITORI总部，FMEA测试(故障原因分析)由专属部门进行。提前确定客户的使用方法，然后通过反复机械进行破坏性试验。例如，在测试椅子时，不仅要测试四条腿着地的质量，还要确认客户可能总是使用两条腿着地的场景，以确保椅子的安全性和耐久性。
无论商品有多好，没有现场员工的热情销售，都很难成为一家优秀的零售企业。对于NITORI，商店端的员工分为商店员工和分销员工。无论哪种员工不能通过NITORI的严格培训工作。为了让商店始终达到顾客的期望，NITORI加强了商店终端的五项服务：
(1)绝对不允许出现空排面。
(2)商品展示一定能体现商品的价值。
(3)所有商品的展示必须易拿易拿，价格标签必须完整无损。
（4）商品应展示整个场景，以引起顾客的购买欲望。除了展示商品本身特征的部件外，所有部件都应减少，以免影响顾客对商品的第一印象。
(5)尽量减少店铺的人事费等经营费用。
为了进一步实现现场人员的管理，除了严格的培训课程外，还将举办三场服务招待、出纳速度、店铺变更等业务竞赛。目标是让客户觉得他们想在这样的销售人员手中买到安全和满意的商品。
(正是对现场的严格追求，让NITORI成长为日本最大的家具/室内装饰零售商。)
近两年日本零售之所以能爆发出巨大的能量，与其说是日本零售业的强劲表现，不如说是日本整个流通业的完美体现。无论是生产制造、商品规划、物流结构，还是店铺运营销售，整个产业链的每一个环节都创造了日本零售今天看似神话的表现。作为一名零售商，我们不仅要对客户表现出足够的敬畏，还要提高自己的专业能力。如何帮助提高整个供应链的能力和技术含量，让客户感受到这项技术带来的巨大好处，是每个零售商都必须考虑的问题。只有当我们提供的商品，或者让客户感受到我们的商品，在他的生活中进一步提高他的便利性和质量时，客户才会有强烈的快乐。从购物能给顾客带来快乐的角度来看，消费行为本身就是一项大型娱乐活动。但愿在不久的将来，中国人在进行购物这一娱乐活动时，不必再乘飞机前往其他国家，成为货物的搬运工。