亚马逊拥抱线下，是为破生鲜电商难题？
沃尔玛将触角伸到网上，亚马逊也不甘示弱，似乎要把杂货店搬到线下，还要设立自提点。
10月11日晚，《华尔街日报》援引知情人士的话说，亚马逊计划推出一家小型实体便利店，以进一步扩大其副食品业务，销售牛奶、肉类和其他易腐产品。如果你想订购保质期长的食品，消费者可以通过便利店旁边的触摸屏在线订购，亚马逊将在同一天发货。
此外，亚马逊计划在特定地点设置免费下车点，并直接将消费者在线订购的食品安装在汽车上。亚马逊还专门开发了一种新的汽车牌照阅读技术，以减少消费者的等待时间。
据悉，杂货店计划代号“Project Como只针对只订购亚马逊生鲜服务的消费者。
亚马逊发言人尚未就此消息置评。
杂货店业务:针尖针对麦芒
在线副食市场有着巨大的商机。目前，副食约占美国消费者支出的五分之一，但副食在线零售仅占美国副食总零售额的2%左右。据摩根士丹利预测，今年美国在线副食市场规模将翻倍至420亿美元。
亚马逊看到了在线副食品市场尚未开发的商机，抓住了美国消费者在下班途中购买副食品的消费习惯。一方面，它建立了一个线下杂货店来销售牛奶、肉类和其他易腐产品；另一方面，设立了自助提货点。消费者在网上购物后，可以在下班途中直接提货。此外，驾驶用户不需要下车。他们只需要在有8个停车位的停车场等候，服务人员就会直接把食物装进车里。
然而，线下食品杂货店仍然是沃尔玛等传统零售商的世界，沃尔玛也瞄准了小商店。
数据显示，仅在2010年第一季度至2015年第三季度，沃尔玛就关闭了409家中型商店（1万平方米），并开设了315家小商店（3700平方米）。这些小商店相当于传统郊区购物中心的微型版本，进一步提高了沃尔玛的竞争力。
沃尔玛希望利用这些便利店渗透到人口密集的城市，并计划在2016财年增加180至200家，2017财年销售额达到170亿美元。
此外，沃尔玛电子商务供应链副总裁JustenTraweek最近透露，沃尔玛用于网上销售的超大型仓库将在2016年底前增加到10个，数量将翻一番。这比业内咨询公司预测的“沃尔玛只会在2017年底前建造8个大型仓库”更多、更快。
从这个角度来看，亚马逊和沃尔玛之间的竞争是针对麦芒的。
此外，从国内自营杂货店的角度来看，线上零售商还没有线下开业。曾经尝试过“嘿”便利店的旧金山快递以黯淡的结局告终。自2013年至2015年三年以来，其“剥离业务业务板块”亏损近16.06亿元，“主要是由于旧金山快递商业集中铺设线下门店造成的”。然而，与亚马逊的线下杂货店不同，嘿，顾客通过商店的海报和二维码墙放置虚拟商品。商店里的展品可以直接带走，但他们必须在网上下订单，不允许购买。
新鲜的“最后一公里”
此前，亚马逊线下布局的重点是生鲜食品配送服务，但这一领域的竞争越来越激烈。
除了Fresh Direct、今年2月，包括Instacar在内的众多生鲜食品配送商，谷歌还宣布开始为好市多、全食超市配送水果、蔬菜、肉类、鸡蛋等易腐商品Smart & Final Stores和高端食品商Vincententes Foods配送生鲜食品。
此外，新鲜产品需要低温储存，容易损坏，难以标准化，需要使用冷链物流配送技术，新鲜配送方一直受到高配送成本和食品销售利润率的困扰，亚马逊也不例外。
除了配送，亚马逊自营生鲜食品的前景也令人担忧。Fool，美国金融分析网站.曾指出，受服务价格、新鲜食品本身特点、地理位置等影响，亚马逊新鲜电子商务推出九年仍没有改善。此外，谷歌提供新鲜食品配送服务增加了主要超市新鲜商品的竞争力，亚马逊自营新鲜食品（超过50美元可享受免费配送）面临的压力增加。
国内生鲜电子商务也状况不佳。自2015年底以来，中国生鲜市场开始经历一轮大规模淘汰和洗牌。首先，拉卡拉电子商务团队解散。随后，前华为荣耀总裁刘江峰创立Dmall，进行近50%的大规模裁员。美味的77，获得亚马逊2000万融资，宣布破产，数十家生鲜电子商务公司面临破产或裁员的危险。
然而，亚马逊杂货店的计划可能会同时增加自营生鲜食品的销量，降低生鲜食品配送的成本，这是尝试生鲜食品的“最后一公里”计划。
一方面，杂货店计划只为消费者订购新鲜服务，“免费”服务可以吸引消费者购买新鲜服务和在线订单，扩大新鲜销售，新鲜属于生活需求，许多线下超市依靠新鲜客流来增加其他商品的销售，亚马逊也有这个意图，在便利店旁边设置触摸屏，希望通过新鲜消费者流量增加在线订单；另一方面，线下杂货店可以作为新鲜商品的储存点。亚马逊可以直接将食品交付给消费者，避免新鲜运输过程中的损坏，降低配送成本。
在中国，京东去年以43.1亿元投资永辉超市，布局了新鲜O2O市场。行业分析指出，在标准化、分销效率等方面，新鲜产品需要投入高成本，京东与永辉的多角度合作可以帮助其解决新鲜、物流、冷链等问题，实现“最后一公里”的战略布局。
从线上到线下，可能是解决生鲜电商困境的一个想法，但最终的结果取决于谁的技能最深。
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