外卖平台不再烧钱，餐饮企业对O2O越来越懂了 烧钱殆尽 团购业造血求生：国内团购网站已死掉一半
外卖平台不再烧钱，餐饮企业对O2O越来越懂了
来源：艾瑞网
补贴少了，你是不是依然习惯在中午打开外卖App？街上飞驰的外卖小哥，你是不是能迅速分辨出红黄蓝分别属于哪一家？除了20元一份的快餐，你是不是还叫过几次火锅或者龙虾外卖？恭喜你，已经成功被锁定为O2O下半场的忠实用户。
O2O从2013年发展至今，继这个领域在经历了大量的投入消耗和跌宕起伏的市场整合之后，终于开始从疯狂烧钱进入了创造价值的下半场，而为用户和商户产生价值，也越来越被O2O平台列为核心。
在走访了几家知名的连锁餐饮品牌之后，我们欣喜得发现，相比较此前隔靴搔痒的被动变革，线下餐企早已卸下了跟风喊几句O2O口号的战战兢兢，在拆解演绎O2O的创新理念之后，他们越来越清楚，下半场的主角，究竟是谁。而这样的认知背后，是数据、技术、创新、观念的多重小程序充满期待，配合西贝现有企业号相当数量的粉丝，他认为这是一个很好的渠道。
·员工培训
为之味的管理层员工，有一个特殊的KpI——每个月至少要看一本书——可能是《从0到1》、《九败一胜》这些偏互联网书籍，也可能是一些偏管理学、餐饮方面的专业书籍。
除了45天一次的企业培训，陈斯琦还给员工安排了微课堂，每周一在微信上开课，最近的一次，她请来了美团点评的资深人士，给员工介绍口碑维护和顾客回访的技巧。
·智能设备
邓超眼中，真正外卖的产品具备一定工业化属性，效率高但口味差，而中餐恰恰相反。计算机专业的他找到工厂，设计出一款智能锅，通过温度、时间、翻炒三个维度的标准化程序，炒一个菜，最长仅需7分钟。
望湘园董事长柳智同样倡导中式正餐的标准化，首先要让食谱精确下来，望湘园还推出了自动炒菜机。
“应用现代科技传承古法精髓。”邓超非常迷恋日本使用智能化工具提升效率的方式，他甚至和烤箱企业合作，把烤鸭的流程变成了算法，目前烤鸭的人工成本是原来的1/7。
内容创业狂潮的当下，这些餐饮老板们，又一次不约而同地认为，做好自己的内容——把菜品做到极致，是餐饮行业的本质。外卖平台正在回归理性，伴随平台的催化作用，餐企能获得最大程度的发展。
无论是美团点评“通过创新为用户创造价值”，还是百度“技术是O2O的核心“，亦或是饿了么“人工智能的趋势”，再或是口碑“回归客户价值是立足之本”，我们都看到互联网从“上半场”的人口红利期，进化到了下半场的精细化运营，恭喜。
来源：网易科技
第一赢销网.上一篇:格林豪泰酒店快速扩张之殇：店长加盟商矛盾格外突出下一篇:葡萄酒平民化消费风起1982年拉菲价格腰斩TAG:外卖平台外卖餐饮企业O2O烧钱殆尽团购业造血求生：国内团购网站已死掉一半
烧钱殆尽团购业造血求生
www.yingxiao360.com来源：21世纪经济报道汤浔芳
核心提示：接下来，它们要比拼的是“自造血”能力，达到盈亏平衡点。这是关乎其生死的“盈利点”。
2011年的千团大战必然带来2012年整合与兼并的效应。
6月26日，团购行业鼻祖Groupon在中国的子公司——高朋宣布与F团合并。这并不是团购行业变化的“第一枪”。此前，团宝网倒闭、24券、窝窝、拉手、赶集等裁员潮都拉响了行业的“警报”。
蓦然回首，人们发现，走过2个春秋的团购是一个苦不堪言的生意。
千团大战也加速了资本市场对团购的冷淡。缺乏资本的持续投入，一直亏损的团购业很快将从VC获得的融资烧光殆尽。接下来，它们要比拼的是“自造血”能力，达到盈亏平衡点。这是关乎其生死的“盈利点”。
这样的观点也成为了行业的共识。团800联合创始人胡琛向记者表示，现在团购网站们都在不约而同地缩减广告投入，“大部分团购网站不再比拼销售额，而是追求利润率了。”
“寻求盈利能力一方面是提升毛利率，另一方面是抓管理与运营效率。”拉手网CEO吴波认为，“在目前团购行业的现状下，毛利润率的变动可能性比较小。因此，提升管理与运营效率是寻求盈利能力的关键。”
整合大幕拉开
6月26日，腾讯与Groupon宣布，F团与高朋正式组建新公司，其中腾讯占股30%，Groupon占股20%。这个自今年4月起就开始的传言终于尘埃落定。
事实上，在高朋之前，团购企业早就开始选择抱团取暖。比如赶集网将自己的团购频道“外包”给窝窝团；开心团购外包给F团；58团购、拉手、美团等接入京东。
“2012年，整个团购行业的大戏是整合与兼并。上半年，许多团购企业采取联营、合并等形式来抱团取暖。未来，在排名前10的团购企业中，还会有两三家团购企业选择合并。”团800联合创始人胡琛在接受记者采访时表示。
此前的6月20日，拉手网宣布撤销IpO申请计划。2011年10月，拉手网赴美IpO无果，在此后的8个月，美国资本市场对中国概念股的态度一直是“冷冷清清”。金沙江创投合伙人朱啸虎告诉记者，目前，美国资本市场大环境较差，更青睐那些有盈利的、模式清晰的方式，即便是连续两个季度盈利的公司，上市也不容易。
一位负责美股基金合伙人更是坦言，“以目前团购行业的毛利与盈利能力，在资本市场环境不好的情况下，团购企业上市难。”
这意味着，没有了外界的助力，团购将需要“各凭己力”上演一次淘汰赛。根据团800的数据，位列前10的网站分别是美团、窝窝团、大众点评团、拉手、糯米团、满座团、58团购、F团、嘀嗒团。这些网站每个月最低销售额也接近9000万元。
来自团800的数据显示，目前，美团网、窝窝团、大众点评团为行业前三。今年5月，美团网的销售额为3.8亿元，其中实物类产品的销售额达2000多万。窝窝团是2.5亿元，大众点评团是2.28亿元。拉手网以1.8亿元屈居第四。
“整合大幕刚被拉开，团购行业目前能够‘搏出位’的差不多只有5家，后面还会有进一步的整合。最终，整个行业差不多剩下3家左右。”吴波说道。
缩减广告投放
“今年下半年，排名前10的团购网站，各家名次还会有所变化。”胡琛告诉记者，由于团购网站都在缩减广告投入，因此“大部分团购网站不再比拼销售额，而是追求利润率了。”
记者了解到，拉手网、窝窝团等团购网站大幅缩减了广告的投放力度。比如，撤销了360、hao123的导航，以及团购导航网站上的广告投放。
胡琛认为，极速控制成本、控制广告投放，会带来销售额的下滑，快速追求毛利率也可能带来“矫枉过正”的风险。如果一下子缩减过猛，那么商户可能会集体退出，消费者也会去兑付账款。
实际上，拉手网掉出行业三甲很大程度就是受这一因素影响，今年4月起，拉手网开始缩减广告投放，导致销售额大规模下降。今年3月，拉手网的交易额是2.59亿元。这一数字到了4月便成为1.94亿元，5月的销售额为1.8亿元。
在接受采访时，拉手网CEO吴波告诉记者，团购企业投导航类网站的广告都是一个季度一个季度调整，这意味着“从7月开始，不少团购网站还会缩减广告投放，行业的数据又会有新一轮的变化”。
在团购网站缩减广告投放引起销售额的下降后，尽快实现盈利，让现金流“由负变正”是迫在眉睫的事情。
“活下去最重要，先活下来，再花1到2年的时间寻找盈利模式。”吴波告诉记者，“目前，在拉手150个城市当中，有2/3是盈利的。”
据美团网副总裁王慧文表示，之前公司计划在今年12月底前实现盈利目标。现在看来时间会提前。王慧文给记者算了一笔账，若以每月销售额6亿元、毛利率为8%来计算，那么美团每月的毛利为4800万。在成本方面，美团目前员工数量有2500人，人均1万多的成本，再刨除其他的运营支出，实现盈利没有问题。
如何“自造血”
事实上，8%毛利的估算只是一种理想的算法。
现在团购行业的毛利都非常低。根据团购行业老大美团网从其IT系统调出的数据，2011年9月，美团服务类商品的毛利是3.55%，2011年11月是4.16%，目前，美团的毛利还小于7%。
对于这么低的毛利，胡琛认为，“未来很长一段时间内，毛利不可能快速提升。”吴波更是认为，“在目前团购行业的现状下，毛利润率的变动可能性比较小。”
“因此，提升管理与运营效率是寻求盈利能力的关键。”吴波告诉记者，公司撤下IpO申请针对目前和未来，对公司、员工和股东都是最好的决策。现阶段，拉手网的主要精力是投入到内部精细化运营管理中。
据其透露，拉手网使用ERp等IT系统后，每位销售的工作效率提升了3到4倍。之前“一个销售对接4个商家，现在一个人能够对接近12到16个。再过几年，可能能够对接100个商家”。
“提高消费比率是精细化运营的一个评判标准。”据美团网副总裁王慧文介绍，距离单子结束还有4周时间，美团单子的消费比率是35%。单子结束和商家结款后，每个单子会达到90%到95%的消费比率。“最后，大概有5%到10%的消费者不去消费，这个数字是行业的基本数据，与‘过期包退’的时候是一致的。”
并且，减少退款率也是精细化运营能力的重要评价指标。“有的消费者通过网站申请退款，有的消费者通过打电话申请退款。打电话不仅让消费者麻烦，还会使公司成本上升。”据王慧文透露，目前，客服接一个电话的成本是3元到5元。以8%的毛利率来计算，30元一单的电影票，那么毛利只有2.4元，“退款现象很容易吃掉毛利”。
目前，各家网站为了较早实现“盈利”在发展思路上开始出现差异化。有的团购网站加大了实物类团购项目，有的团购网站仍然坚持产品化的思路。比如，美团坚持只做本地服务，其实物类产品所占比例小于6%。而拉手网、窝窝团的实物类团购比例超过30%。
另外一个好消息是，之前千团大战时团购企业们对商户的推广教育将为他们带来好处。根据美国团购信息聚合网站Yipit的数据，Groupon上重复商户的比例逐步增大，2011年第3季度达到16%，第4季度达到30%，2012年第一季度达到41%。从2011年第3季度到今年第一季度，重复商户带来的营收在总营收中所占比例也从31%，上升为48%。
“未来，团购网站不再每天去挖掘新商户，而会像Groupon一样有接近一半的老用户。”胡琛说道。
■相关链接：团购始祖Groupon水土不服国内团购网站一半死
来源:新闻晨报(上海)
美国知名团购网站高朋的标识
F团和高朋宣布合并，美国团购始祖“Groupon”水土不服
26日，F团和高朋宣布合并。实际上，此前高朋中国的中高层离职、大量裁员暗示：美国团购始祖“Groupon”从进入中国就开始遭遇水土不服。加之此前“拉手”撤回在美上市申请，整个行业可谓寒意深浓。国内主要导航网站——团800数据显示，目前，国内活跃的团购网站为2996家，去年同期是4500家。
合并：团购始祖中国遇阻
合并消息于26日晚间传来，证实了业内4月以来的传言。
“高朋”之所以受到关注，绝非仅仅由于这是一个团购网站，在“百度百科”中，它被描述为“美国团购网站Groupon的中文版”。然而，唯一能证明其“大有来头”的是一连串的“国际合作伙伴”，涉及五大洲。事实上，“Groupon”在华的表现可谓高开低走：一开始高调招人，后来被诟病抽奖造假；今年4月，中高层相继离职，大幅裁员。
这次合并后，F团和“高朋”仍将作为两个不同定位的独立子品牌存在，并保留各自域名。同时，两个网站定位不同，“高朋”主要开拓高端市场，F团则关注普通白领市场。
“团800”数据显示，F团4月销售额约为1.2亿元，排名第6，“高朋”仅有2300万元，排名第10。新公司中，高朋所占的股份不足20%，F团的管理层仍处于控股地位，腾讯则是第一大机构股东，持股比例大约在30%。值得注意的是，F团拒绝对外透露自己在新公司中占股多少。
业内人士表示，在中国的政策从激进退回保守的背景下，无论如何，Groupon已不再是主导。更有一种观点称，“团购始祖”把在中国团购市场的主导权交了出去。
破灭：“拉手”终止在美上市
如果资本环境转好，不排除重启IpO，拉手网副总裁牛丽华说。
6月19日，“拉手”提交申请，撤销在美上市计划。公司的CFO张检也于近日离职。公开的说法是：公司并不缺钱，账户现金不低于5亿元，是团购网站中最高的，撤销IpO是对公司、员工和股东都是最好的决策，拉手网将把主要精力投入到内部精细化运营管理中，“目前，拉手网2/3的城市已实现盈利。相信今年年底，所有城市都将实现盈利。”
按原先计划，拉手网去年11月14日应该作为“团购第一股”登陆纳斯达克市场，因美国资本市场萧条，不得不暂停。
对此，行业自有不同看法。“说实话，我们真没觉得拉手多么好，靠广告砸出来的！”一业内人士如此说。
“高朋”及“拉手”，只是行业的冰山一角。可以预见，一场洗牌和调整的大幕已然揭开。
比拼：“联合团”活得久些
洗牌和调整，首先降临在“独立团”上。在艾瑞咨询高级分析师苏会燕看来，“独立团”是个通俗说法，本质上是网站“自营”，即自己安排商品上架并销售。
在“团800”显示的共679个团购网站中，点击419个团购网站会弹出提示语：该网站打开异常，请谨慎访问。这些大部分是“独立团”。
而所谓“联合团”，是将商品入驻其他平台，这些平台本身就有比较大的用户量，对团购商家很有帮助。以人人公司旗下的糯米网为例，截至26日下午3点，糯米网团购板块内共有572款产品出售，其中一款瘦身纤体产品已有33572个人参与。由于人人网主要针对“一起同过窗”的学生用户。2010年糯米上线，这个群体就展现出了自己的商业潜力。首单是40元一个电影票套餐，含两张电影票、1个哈根达斯冰激凌、1份爆米花、两杯可乐。尽管位置偏远，还是“团”疯了。“最重要的是，这一单大部分是基于人人网内部互相转状态，口口相传。”分析人士说。这一情况，延续至今维系着糯米的生存。类似的个案还有大众点评团。后者依赖于2003年4月成立于上海的“大众点评”。大众点评依托真实网友的体验，选择团购商户。当然，还有阿里巴巴集团旗下的“聚划算”。
相比整个行业的现状，上述亮点形同微光。
数据：活跃团购网不足一半
“团800”数据显示，今年5月团购销售额17.7亿元小幅上涨4.7%，在仅仅一年多时间，团购网站总数量又回到了去年初的规模，5月仅剩2996家，其中超过六成已不再真正运营，行业已进入第二轮淘汰阶段。国内处于活跃状态的团购网站仅为2996家，较4月再度减少56家。去年同期，整个团购行业拥有多达4500家网站。
事实上，除网站数量回落外，在2996家团购网站中真正运营的已不足4成。5月抽样调查显示，在对780个独立域名的团购网站样本统计中，仅有339家网站处于活跃状态，活跃率为43.5%。而其在14天后第二轮针对仍然活跃的339家团购网站调查时发现，仅有262家网站处于正常运营的状态。
F团与高朋合并后的新公司CEO林宁说，“中国团购市场正从投资驱动转化为运营驱动”。苏会燕说，经过2年的成长，中国团购市场回归到理性发展的轨道。今后，自采自销式的团购网站仍将是主流。同时，考虑到流量获取成本较高、互联网企业逐步加大开放，入驻平台或联营整合也将是团购企业发展的重要方向。
不过，这些评述也许为时已晚。的确，没有多少人愿意继续在寒冬中坚守。
第一赢销网.上一篇:微软进军平板电脑：效仿苹果还是联盟pC厂商？下一篇:“天猫”被曝销售翻新机品牌授权监管存漏洞TAG:团购团购网信息转载自网络，更多相关信息请点击：整合营销推广http:///wlyx/zhyx/
相关文章
-
京东团购的东西靠谱吗?是正品吗?
联盟成立之初，统计全部合作伙伴的月均GMV为3.5亿，团长数量4.8万。,京东商品均为正品行货，这样一个平台也招致了合作厂商的青睐。,奇虎360（360随身wifi）等国内著名互联网公司都选择了可靠的京东。
2024-03-18 09:45 -
京东推出线上超市“京心”App
此外，用户如果是超市的会员，可在京心内进行绑定，并享受购物优惠。,而新零售的核心就是线上线下互通融合，随着线上线下完全融合，线上客户与线下客户形成叠加和交叉，形成指数级增长的效应。,可见各方围绕新零售，还将继续进行业务上的拓展和竞争。
2024-03-18 09:44 -
京东社区团购叫什么？具体有哪些团购？
2、蛐蛐购蛐蛐购刚上线的时候名为“京东邻里团”，据网络信息显示，蛐蛐购原本是山东本地的社区团购平台，后面被京东收购，项目在网络上的信息也是比较少的，主要是提供了蛐蛐购和区区购管家助手小程序，后者为京东蛐蛐购团长和管理员提供服务的管理工具。,不过，搜索发现，“京东优选”暂未出现在微信小程序、苹果App Store、华为应用商店等平台上。,以上三种是京东社区团购目前比较大的社区团购项目，其实在疫情期间
2024-03-13 19:11 -
京东团购是真的吗？如何加入团购？
现在不止一些创业者会去开网店赚钱，很多企业或者知名品牌也会去网上开一些旗舰店的，京东也是作为企业店铺的首选了。,团长每天会在群内发布相关的活动商品信息，用户可以关注一下是否有自己需要购买的东西，这样可以有效节约用户浏览商品的时间，更加方便用户进行团购。,3、 选择喜欢的商品下单购买在看到自己需要或者喜欢的商品时，用户可以通过商品链接直接下单购买，然后选择合适的时间到线下店铺进行自提即可。
2024-03-13 17:59 -
拼多多拼团模式是如何产生的？
现阶段下，拼多多已经对排团人数进行了调整，两人也可以成功拼团，其平均交易金额约为40元。,消费升级是大势所趋，美团顺应这种趋势专注打造020服务，以“服务业的亚马逊”为定位，最终在市场上占据了一席之地。,如果拼多多能在这一阶段对消费升级趋势进行深挖，未来很有可能实现进一步发展。
2024-03-18 10:53 -
拼多多团购平台叫什么？如何拼团？
拼多多一直是以低价为主的，所以才吸引到那么多消费者在平台购物。,多多买菜是拼多多正式入局社区团购打造的平台，在社区设立团长自提点，用户在小程序商城中选择符合需求的产品，平台通过布局实现高效率配送至用户手中，团长则利用门店端小程序管理店铺和社群。,想要快速拼团成功，那么就需要把商品链接分享给更多的朋友。
2024-03-18 10:44 -
京东团购靠谱吗？团购如何报名？(京东团购一定要自己拉好友吗？团购技巧有哪些？)
京东团购怎么报名，京东团购参加要做什么预期准备： 1、最好提前3天做预热，并且3天的价格最好能够恢复到日常促销价，或者比团购价高出一倍以上!在首页和商品详情页都要加上关联海报。,小编发现很多商家做团购，在商品详情页都不放关联销售海报的，可以说是白白浪费了那么多流量。,有人会问店铺首页和详情页都有海报为什么还要这样做?个人觉得京东用户都是从商品页面直接进去，很少有人从首页进去，详情页呢，要是客户点击
2024-03-14 16:32 -
京东团购群怎么赚钱？怎么弄的？(京东前20名半价一般几秒？是下单还是付款？)
3、联系官方指导客服为您免费绑定返利机器人小助手，俗称自动在群内发折扣商品的人。,小助手拉入微信群内，每隔半小时发送一次优惠商品，样式一般为图文形式并附带你的专属下单链接。,4、活跃京东内购微信群的气氛，遇到节日发红包和祝福，并在已建群的基础上，扩充自己微信群内人数，如群满500人，可另建新群不断导入好友。
2024-03-14 16:31 -
快团团智能助手是什么？详细介绍(快团团帮卖口碑有何作用？升级了哪些地方？)
快团团商家发货/售后一不小心就超时?想知道自己的团购经营问题?选品困难，想要数据支持?快团团上线了团长新功能智能助手，通过智能分析，【智能助手】帮助团长监测当前开团问题，及时提供优化指导，是监测开团经营状况的重要工具。,如销售额低于设定目标值，助手会分析开团、分享、转化三个指标的完成进度，引导重点优化方向。,Q2：为什么一个团总是重复出现在今日待办里?A：如果团长当天没有处理某个团购，或没有点【暂
2024-03-14 16:26 -
拼多多3人成团找不到人怎么办？拼团时需要注意什么？
那么，当你在拼多多的3人成团中找不到其他人时，应该如何处理呢？,在这个过程中，如果有人未能及时参加团购，也便是处于“待成团”的状态。,总归，当在拼多多的3人成团中找不到其他人时，咱们可以经过寻觅老友、利用交际媒体或使用内置约请功能来解决问题。
2024-03-14 16:23