饿了么百度外卖进入艰难整合期 百度外卖CTO出走 五谷道场：销售额五年下跌90% 中粮整合不佳拟收缩
饿了么百度外卖进入艰难整合期百度外卖CTO出走
来源:北京商报(北京)
事实上，不少业内分析人士都曾指出，两家平台在整合的过程中难以避免出现大范围的人事变动，但是对于技术见长的百度外卖而言，此次技术一把手的离开，恐在一定程度上削弱其竞争优势，这对于饿了么而言更是不小的损失。
（原标题：饿了么百度外卖进入艰难整合期）
饿了么刚刚如愿将百度外卖收入囊中，旋即遭遇不小的整合阻力。9月11日，北京商报记者获悉百度外卖CTO（首席技术官）耿艳坤已于9月8日离职，并且业内盛传耿艳坤的新东家正是百度外卖在牵手饿了么之前的“绯闻对象”——顺丰。事实上，不少业内分析人士都曾指出，两家平台在整合的过程中难以避免出现大范围的人事变动，但是对于技术见长的百度外卖而言，此次技术一把手的离开，恐在一定程度上削弱其竞争优势，这对于饿了么而言更是不小的损失。此外，在双品牌运营中，两家公司如何区分各自定位、避免同质化竞争等都是需要解决的问题。
CTO出走
此前有人在某社交平台上匿名爆料，称9月8日是耿艳坤在百度外卖的最后一天，随后北京商报记者从百度外卖高层处证实了这一消息。耐人寻味的是，传闻中耿艳坤的新东家是此前与百度外卖频传绯闻，但最终未能达成收购的顺丰。
在很多业内人士看来，饿了么与百度外卖的合并一定会涉及到人力资源的重新配置，但是对于百度外卖而言，技术和高端用户是主要卖点，此前顺丰在和百度外卖接触收购事宜时，也是因为看重该公司在物流调度方面的技术优势。自成立之初，百度外卖就不断强调自身的技术、物流以及白领市场的优势，与顺丰的合作实际上也是百度外卖“技术产品化”的表现，因此，此番百度外卖技术一把手出走，对于百度外卖，尤其是对于刚刚宣布收购百度外卖的饿了么而言更是非常可惜。
在外卖平台还处于烧钱补贴阶段时，百度外卖就已经开始尝试自建物流配送。为快速补充运力，但同时，随着外卖行业市场规模的不断扩大，自建外卖配送给外卖平台带来的成本压力也随之加重。耿艳坤在去年接受北京商报记者专访时就曾表示，早期外卖平台普遍采用的配送方式难以保证对用户的服务，因此百度外卖在入局时就选择了成本更高的专职配送以保证用户的消费体验，“从现在来看，我们采用的这种方式已经得到了行业的验证，外卖平台在精细化运营的阶段，保证用户体验是关键，而平台可控的、保证用户体验的核心就是配送”。
据DCCI最新统计数据显示，百度外卖配送时间在30分钟以内的占比超过六成，居三大外卖平台首位。高配送效率亦得益于百度外卖目前采用的智能物流系统4.0，另外，百度外卖也是三家平台中，率先上线同城配送业务的外卖平台。据悉，在并购之前，百度外卖正在调试智能物流系统5.0。
双品牌融合不易
事实上，欲安抚人心，饿了么CEO张旭豪在宣布收购百度外卖的内部会议上，就曾明确表示收购达成后，饿了么与百度外卖将保持双品牌运营，两个品牌将分别针对不同的用户群体，形成差异化，百度外卖将主要负责高端市场，并对百度外卖团队示好，表示未来平台发展需要技术等方面的支撑，所以不会关闭这个品牌或取消这个团队。另据知情人士透露，自8月24日，饿了么正式宣布并购百度外卖之后，双方就已经开始逐步进行整合，张旭豪亲自与百度外卖的高层逐个沟通，饿了么的人力负责人也开始与员工沟通收购后的人员安置问题，另外，百度外卖目前总部所在的彩虹大厦到今年底也将不再续租，目前正在寻找新的总部办公地点，未来很可能将与饿了么一起办公。
据悉，当时提出百度外卖员工安置方案为：百度外卖期权全部作废；给予核心员工一定奖励金，奖金在12个月内分两笔发放；未来会重新谈饿了么的期权分配，数量根据饿了么标准来定；人员所有待遇维持不变。据上述知情人士透露，目前已经有“部分员工”续签了合同，但陆续也有一些员工开始提出离职。
除了人事变动外，未来双方还需经过更为复杂的多方面调整和磨合，这个过程对于饿了么而言并非易事，如何平衡好双方人员及业务架构，并尽快进入多层次发展轨道，是饿了么与百度外卖在接下来整合过程中的难点。
在饿了么已公布的发展规划中，百度外卖与饿了么的双品牌运营备受关注，饿了么将如何对二者进行清晰的定位也是让人颇为好奇。对此，一位不愿具名的业内人士表示，如果饿了么从商户的角度入手区分两品牌各自的定位并不容易，因为目前外卖平台的商户同质化问题已然十分突出，并且还将随着监管的逐步收紧而越发突出。另外，外卖用户越来越重视外卖商户的品牌和品质，品牌餐饮商户未来将成为外卖平台餐饮业务的核心，因此，饿了么利用餐饮品牌本身的定位对平台定位进行区分的可能性不大。另外，发力高端市场不仅要注重商户品质，还需重点强化用户体验，这也是下一步饿了么与美团外卖之间竞争的关键，这要求外卖平台不仅要丰富自身的服务内容，还需提升自身的服务品质。
多维度协同是关键
业内普遍认为，双品牌运营一年的时间内，百度外卖与饿了么实现多层次协同是关键，未来二者能否实现“1+1>2”很可能将决定“双雄争霸”市场格局的走向。
“百度外卖的优势在于发力高端市场带来的高客单价以及技术优势，但同时，这样的定位让百度外卖的市场份额一直处在较低的水平。饿了么的优势在于以校园市场为代表的大众市场，在市场份额方面与美团外卖一直处于领跑地位，未来饿了么与百度外卖整合过程中亟须考虑如何优化各方资源配置，提升平台运营效率，优化平台商户及服务品质。”中国食品产业评论员朱丹蓬指出。
具体来看，优化资源配置涉及到双方未来的人员架构调整、重合业务的整合、新业务的开发以及配送运力的效率提升等多个方面，也只有双方真正利用好优势资源，才能让加强版饿了么获得更多的用户资源及资本青睐。
记者肖玮郭诗卉/文张彬/制表
本文来源：北京商报
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五谷道场销售额五年跌九成中粮整合不佳拟收缩
www.yingxiao360.com来源：华夏时报王先知
核心提示：收购五谷道场方便面三年以来，中粮集团并没有达到预期的目标。五谷道场在一些零售终端难觅的消息近日在坊间流传。
收购五谷道场方便面三年以来，中粮集团并没有达到预期的目标。五谷道场在一些零售终端难觅的消息近日在坊间流传。12月4日，中粮集团公关部于雪在接受《华夏时报》记者采访时回应称，自2012年下半年开始，中国食品有限公司确实对五谷道场进行了战略调整，阶段性暂停在部分区域的销售。在方便面市场的激烈竞争中，中粮系如何谋取一席之地仍是未知数。
赶上最坏时光
事实上，在群雄竞争的方便面市场，五谷道场已经越来越边缘化了。
12月4日，本报记者在北京家乐福慈云寺桥店走访时发现，五谷道场被摆在货架一个非常不起眼的角落里，不仔细查看，一眼望去很难看到，不过，康师傅、统一方便面在货架上的铺货却很醒目，占据了货架的大部分空间。
“五谷道场原来是靠非油炸起家的，中粮收购它之后，又开始做一些油炸产品，但是主要还是以非油炸为主。”一位接近五谷道场的行业人士告诉本报记者，现在市场上排名比较靠前的方便面企业有康师傅、统一、今麦郎、白象，五谷道场排不到前五名。五谷道场最火的2007年，其销售额大概有20亿元左右，目前年销售额估计不到2亿元。
北京五谷道场食品技术开发有限公司和中粮集团的亲密接触，还要从3年前的一次联姻说起。
2007年，计划增加到48条生产线，拿下方便面市场份额60%的五谷道场命运急转直下，由于经营不善，该企业迅速衰落。2008年11月20日，公司宣布破产重整。
2009年2月12日上午，北京市房山区法院作出裁定，五谷道场重整方案获批，中粮集团作为重组投资方入主五谷道场。中粮集团代表当庭向五谷道场破产重整案件管理人支付了1.09亿元支票，这笔资金将专门用于五谷道场清偿债务及支付破产费用。至此，中粮集团正式入主五谷道场。
据悉，中粮收购之后，在广告和市场营销方面的投入还是很大的，但是效果并不好。那么，中粮收购五谷道场的三年后，为何其仍然一蹶不振呢？上述接近五谷道场的行业人士认为，首先，中粮收购五谷道场之前，五谷道场曾经退市了一段时间，这对这个品牌的影响非常大，很多原来热衷非油炸方便面的消费者开始转向油炸方便面；其次，根据国际方便面市场来判断，非油炸产品能占到市场份额的20%左右，但是国内的消费者还是很不适应非油炸方便面的口感。
此外，中粮整合五谷道场的这三年，也是中国方便面市场增长最为乏力的年份，可以说，中粮不幸赶上了一个不好的市场环境。
2011年，我国方便面产业规模接近500亿元，产量在全球占全国方便面总量的50%，成为全球方便面产销第一大国。可是2008年以来，国内方便面行业结束了连续18年、年均20%的增长态势，近三年产量分别以10%、3.9%以及3.5%的速度在下滑。
上述接近五谷道场的行业人士分析认为，在这种市场背景下，换谁做都不太容易成功，其实在国内方便面巨头中，大部分企业也都生产了非油炸方便面，但是份额非常少，几乎可以忽略不计。
整合不佳要收缩
事实上，在方便面的市场江湖中，五谷道场越来越被边缘化。
目前，康师傅在中国内地方便面行业排列第一，能够占据超过40%左右市场份额，白象集团和今麦郎各占17%左右份额，统一占15%左右，剩下的70到80家的方便面企业占据约10%的份额，五谷道场占据的市场份额可想而知。
此前，中粮集团提出的重整五谷道场计划草案得到了全体出资人和各组债权人的通过，经北京市房山区法院裁定，重整方案获批，仅用了100天时间，以完全市场化的方式完成了五谷道场的重整。
据悉，接盘五谷道场之后，中粮集团开始着手调整五谷道场的生产线，并很快恢复五谷道场的生产。在产品结构上，五谷道场旗下既有油炸方便面生产线，又有非油炸方便面生产线，在方便面产业的规划中，非油炸产品、油炸产品都在中粮的计划中，但是非油炸是主线。
不过，整合五谷道场的难度，远远超出了中粮的想象。2011年初，有媒体报道称，因2010年五谷道场未完成既定的销售任务，五谷道场原总经理宋国良已离职，中粮集团现已委任原中粮可口可乐饮料有限公司总经理陈占江为五谷道场新的一把手，并决定给五谷道场追拨2亿元。
上述接近五谷道场的行业人士分析认为，五谷道场最辉煌的时候所主张的非油炸理念并没有得到行业的认可，后来一些食品行业专家也做了很多澄清工作，纷纷表示非油炸并不比油炸方便面健康多少，使得他们失去了最强而有力的武器；后来中粮收购他们之后，却主打“天然”牌策略，弱化了“健康”牌策略，这是一大失误。
对于五谷道场当前的困局，中粮集团将何去何从呢？于雪告诉本报记者，战略调整完毕后将重新扩展至全国。
此外，中粮食品上述内部人士告诉本报记者，今年的战略收缩，并不是不想做五谷道场了，而是要把它做得更好。
对于五谷道场未来的发展，上述接近五谷道场的行业人士分析认为，收购五谷道场的这三年，中粮集团的投入很大，目前可以说连成本都没赚回来，五谷道场暂时战略收缩，未来能不能实现全新的崛起，如果还是用非油炸的概念占据一定市场份额还是有一定困难的。
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