简析品牌营销做品牌管理 简述品牌营销的作用都有哪些
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
中国的烟草公司，在市场上的地位非常特殊。而因为国家对于烟草专卖有着政策的保护，所以，市场竞争离激烈尚有一定的距离。而对于烟草品牌来说，营销也是具备了特殊的意义的。国内的烟草市场经过半个多世纪的发展，目前市场规模已经增长到了大约3349.3万箱/年。目前行业的特点是，产品饱和度高、增长缓慢，属于夕阳产业。不过，这一产业却是国家与地区的重要税收优惠来源。那么，烟草品牌在这样的市场环境下，开展营销策划应当遵循怎样的原则呢？第一、要善于发现社会价值。价值来源于何处呢？一方面是满足目标消费者的需求，一方面是实现企业的目标，另一方面是承担一定的社会责任。因此，对于烟草品牌来说，就需要从这三个方面入手，去发现自身的价值，包括针对目标消费者的价值、针对自身企业的价值以及社会价值。价值感是营销消费者购买决策的一项非常重要的因素。第二、要准确的把握消费者的痛点。这一点是传统营销实践，而同样也适用于现代市场营销。对于大品牌来说，在看到小品牌的产品销售状况良好的情况下，可以马上就去跟进，模仿出同类型的产品，然后再加大营销的力度，最后再顺利进行更换。不过，在如今的互联网时代，这种模仿其实并不容易实现。从另一方面来说，不管是大品牌还是小品牌，都需要准确掌握消费者的痛点，这样才能及时抓住消费机会。尤其是对于大品牌来说，千万不能简单的等待机会，而应该主动出击，去创造新的机会。第三，要定义业务边界。其中，首先要明确业务的重点与类别；其次，不管是在传统营销时代，还是在现如今的互联网营销时代，都需要找出自己的拳头产品，帮助企业去获取高额的利润，保证企业能够获得持续的发展；然后，抓住广泛性的刚性需求，去进行产品的研发设计，因为，在营销策划公司看来，做到这一点的产品，更能够塑造社会价值，而且无需投入成本去对消费者进行大规模的教育。
对于一个品牌而言，做好品牌背书能够有效地提升消费者对品牌的信任度，而消费者在进行购买决策的时候，往往会选择那些拥有者品牌背书的品牌。为什么会这样呢？因为，拥有品牌背书的品牌旗下的产品，会给消费者一种产品质量一定很好的感觉。因此，营销策划公司认为，对于企业而言，必须要做好品牌背书。那么，要怎样去进行品牌背书，以提升品牌的可信度呢？其一、第三方权威机构。我们经常会看到，很多企业都摆放着各种各样的证书或者是奖牌，其实，这就是利用了第三方权威机构进行品牌背书，而且，这种方式非常的有效。很多企业在对外宣传的时候，也会宣传，自己的产品时经过某某专业机构检验的，以此来表明自己的产品品质是信得过的。比如，某某著名商标、某某机构验证等等。就拿现在的各种培训机构来说，他们在推销自己的课程产品的时候，都会跟消费者着重强调自己的培训教师，都是来源于某五百强企业。其二、权威媒体广告。上央视，可以说是当年品牌的三板斧了，这种品牌背书方式实际上也就是在权威媒体上进行广告投放，这也是极为有效的，而且，晋江系的崛起，也是无法离开上央视的功劳的。不过，因为网络媒体平台与新媒体平台的崛起，是的人们看电视就比较少了，不过，那些权威媒体还是有着一定的说服力的。因此，企业也可以通过权威媒体进行广告投放，以进行品牌背书。其三、品牌背书与产品的适应性。在做了品牌背书之后，就算是知名品牌，也不是能够随意去更新产品的。如果说，推出的新产品，跟品牌背书时相对立的，那么，最终的品牌推广效果，也是很难做到尽如人意的。比如，我们去连锁快餐店吃饭，不管是黄焖鸡米饭，还是沙县小吃，商家一般都会讲自己的品牌故事，以图文的方式展现在消费者一眼就能看到的区域，让消费者看到知名品牌产品的历史的沉淀，能够间接提高消费者对品牌的信任度。说到这里，我们就来聊一聊王老吉，在王老吉品牌营销策划中的广告语“怕上火喝王老吉”，虽然说强调了品牌的定位，使得王老吉的凉茶饮料拥有了好的销量，不过，也限制了王老吉的业务拓展。因为，王老吉跟消费者所建立起的信任，仅仅只是局限于凉茶这方面罢了。而凉茶与奶茶是八竿子打不着的，所以，王老吉推出的奶茶产品，是根本无法取得消费者的信任的。
对于企业而言，面对现如今已经进入到品牌化竞争的市场，开展品牌营销策划已经成为了一件势在必行的工作。而企业在进行品牌规划的时候，也需要做好品牌的推广。有一些企业，在很多时候，不管是产品，还是服务都没有问题，但是，就是因为对于品牌的认知存在着一定的误区，所以，也就导致了品牌营销的失误。那么，在进行品牌营销策划的时候，需要避免哪些认知误区呢？第一、对于品牌打造相关的条件不了解。很多企业，在打造品牌的时候，都不清楚，其实品牌打造的基础在于产品，而不是广告。并且，必须要结合企业自身的资源与条件。除了产品这个基础条件之外，还有需求潜力、相关产品的延伸拓展能力、产品的生命周期、消费者的需求心理以及产品的特性。第二、将企业品牌与产品品牌混为一谈。很多企业在做产品广告的时候，都会加上自己的企业品牌；或者是在企业广告中，加上自己的产品；还有些耐用品企业，会模仿消费品的品牌广告。其实，这些都是对于企业品牌与产品品牌认知不够清晰所导致的。第三、认为做产品就是做品牌。在很多企业看来，只要自己将产品做好了，就做起了品牌。品牌并不是仅仅只代表这产品的质量、性能以及款式的全面优秀，还提现除了一定的消费心理。第四、无法做到持之以恒，或者会经常改变方向。市场上的很多企业都存在着急于求成的问题，希望能够在品牌营销方案实施之后，能够在短期之内就能够马上看到效果。若是没有看到的效果的话，就会将原因归咎于策略，然后就经常在策略和方向方面做出改变。实际上，品牌营销是一件长期且系统的工程，需要长期坚持，才能够一步一步达成目标。第五、认为知名度就是一切。其实，品牌知名度并不等同于品牌资产。所谓品牌知名度，就是品牌在消费者心中的占有率，指的是消费者在有某种需求的时候，能够想起这个品牌的成都。而在打造品牌的时候，企业不能一味的追求知名度，特别是不能通过恶意炒作去获取广泛的知名度。我们应当从各方面入手，以提升品牌的美誉度，提升消费者对品牌的忠诚度。第六、制定的目标跟自己的能力不匹配。营销策划公司发现，市场上有些企业对于品牌抱有的期望过大。甚至，有些本身基础很弱、实力很小的企业，却制定了非常远大的目标，将期望值定的非常高。实际上，这样是非常不切合实际的，也很容易因为这种不切合实际的想法，导致自己的品牌营销走上了弯路，最终导致品牌营销走向了失败。
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