海底捞申请香港上市 2017年营收106亿，利润11.94亿元 海底捞：2012年收入31.27亿 净利润超3亿
海底捞申请香港上市2017年利润11.94亿元
来源：第一财经
据港交所网站显示，海底捞国际控股5月17日已递交上市申请，保荐人为招银国际和高盛，其去年全年营收总额超过百亿。
资料显示，海底捞的门店数量为320家，包括中国内地的296家餐厅以及24家位于台湾、香港、新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。2015年的收益为57.567亿元，2016年的收益为78.077亿元，2017年为106.37亿元，复合年增长率为35.9%；2015年度利润为4.107亿元，2017年则为11.943亿元，复合年增长率为70.5%。
海底捞预期2017年至2022年中国餐饮服务市场继续以复合年增长率9.6%保持稳步快速增长，2022年总收入将达到62800亿元。
事实上，2012年就有关于海底捞的将上市消息传出。今年4月又有消息称，海底捞正准备在香港IpO，拟融资6-7亿美元。但海底捞方面回应称，“我们现在还不太清楚，目前暂无上市计划，未来考虑上市会出具体公告。”
值得注意的是，与海底捞相关联的两家企业已先后登陆了资本市场，2016年海底捞独家底料供应商颐海国际(11.82,0.72,6.49%)在香港上市，2017年海底捞旗下冒菜品牌优鼎优（U鼎冒菜）登陆新三板。
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海底捞创始人：别学我，学乔布斯
来源:网易财经综合
但如果问张勇作为中国最知名的餐馆老板之一，其他人能够从他的成功故事中学些什么时，他会说，别学我，学乔布斯。
张勇
据华尔街日报报道，海底捞的创始人张勇（微博）也许不像苹果(Apple)创始人乔布斯(SteveJobs)那样在全球一呼百应，但在中国餐饮业，他的影响与之相去不远。
海底捞是一家广受欢迎的中国火锅连锁店。2011年，各大书店的书架上都摆着《海底捞你学不会》这本书。海底捞发言人说，媒体机构都希望获得采访张勇的机会。
向这位企业家提出的问题总是“接下来有什么计划”，以及他是如何产生了这样的想法，用美甲、棋牌和捞面舞等服务打造出海底捞有别于其他竞争对手的特色的。张勇建立了一个不断壮大的火锅帝国，旗下有75家分店。
张勇承认，吃了20年火锅后，他不是特别喜欢火锅。他说，他计划将海底捞上市，但还不确定在哪里上市。他还说，目前并不是上市的最佳时间，他指出有些中国企业上市后几乎马上就失败了。
张勇说，我来自农村，农村人认为，如果你用别人的钱而不给他们带来好处的话，你就是一个骗子。他说，等商业模式能够盈利并可以更轻松地复制后，他将把海底捞上市。
2012年，海底捞实现收入人民币31.27亿元，较上年同期增长54%，利润率达10%，
张勇是四川人，他希望海底捞能够走出国门，并且已经开始这样做了。去年，他在新加坡开了一家分店，今年9月，海底捞美国分店将开业。
但张勇说，海底捞不会有大规模的全面海外扩张行动：他只在洛杉矶开一家分店，目前没有在新加坡开更多分店的计划。
他说，我们要的不是迅速扩张。他还说，我希望了解市场。
张勇说，在中国，他的工作最重要的内容之一是让员工运营企业。他说，很多令海底捞在中国大受欢迎的服务点子实际上都是员工们想出来的，比如为顾客提供塑料袋套手机（以防手机掉到火锅汤里），为长发女顾客提供发带（以防她们的头发掉到汤里）。他说他讨厌读管理方面的书籍。
张勇说，并非所有的点子都是我想出来的，如果你希望有创意，就必须让员工们提出并运用他们的创意。
不过，这位43岁的企业家有他灵感迸发的时候，且对科技有着真挚的热情。这是他去年推出视频聚餐的原因之一。视频聚餐能将上海和北京的用餐者通过互联网和平面屏幕进行连线。他说，如果可能的话，我要让每个分店都用上机器人。
但如果问张勇作为中国最知名的餐馆老板之一，其他人能够从他的成功故事中学些什么时，他会说，别学我，学乔布斯。
来源：华尔街日报作者：LaurieBurkitt
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