分享品牌营销需把握的关键点 带大家了解品牌营销打造品牌知名度
相较于国外市场而言，国内市场的品牌营销起步还是比较晚的，但是，这并不意味着国内市场就没有品牌。实际上，国内的那些老字号就是品牌，而且这样的老字号国内有很多。这些在历史长河之中顽强存活下来的老字号，面对现如今这个品牌开花的时代，面对各种新兴品牌的冲击，应该怎样更好的在市场中生存下去呢？营销策划公司认为，他们需要实时品牌年轻化，进行品牌的有效升级。这些国内的老字号，之所以能够在长久的时间长河中存活下来，必然是有着其独到之处的。不过，现如今消费者的需求，随着市场环境的变化，是越来越个性化了，而且，他们的消费理念也发生了极大的变化。面对现如今的市场环境，那些新生的品牌都在尽最大的努力去迎合市场的发展，迎合消费者的变化，也就是说，他们都是以消费者的需求为导向，去进行品牌的打造的。而受到自身因素的限制，这些老字号想要做出改变的话，所收到的阻力会更大，但是，想要更好的在市场上生存下去，就必须要在观念方面做出改变，也必然需要进行技术方面的革新。就比如传统的重庆火锅，一般都会有所谓的“老油”这种说法，这种“老油”能够为火锅增添更多的风味。但是，因为人们越来越追求饮食健康，因此，这种重复利用的做法，也就逐渐为人们所排斥了。所以，对于重庆老火锅来说，如果任然去坚持这种传统的做法的话，非但无法赢的消费者的支持，还有可能会面临政策方面的危机，因此，就必须要做出改变。而为什么消费者会选择那些老字号呢？其中的很多人，其实都是为了去体验一把古色古香的传统文化，以求得精神层面的满足感。但是对于老字号来说，如果一味的去死守着自己的老品牌，不顺应时代做出相应的改变的话，那么，面对这个日新月异的市场，必然是很难取得好的发展的，更有可能为时代所淘汰。当然了，老字号在改变的时候，需要建立在保持自身文化传统的基础上去进行，以实现品牌的年轻化、潮流化与时尚化。就拿现在一个非常潮流的词“国潮”来说，其实就是一个非常好的例子。故宫这个中国文化瑰宝一般的存在，都已经开始走上了迎合年轻人口碑的品牌发展之路了，从这里，我们也能够发现品牌升级的重要性。只有通过品牌营销策划将品牌做到年轻化与时尚化，才能够有效的吸引现如今的80、90乃至00后的主流消费群体。要知道，这几代的年轻消费群体，已经成为了消费市场之中很难为商家所忽视的重要部分，对于品牌而言，年轻人群已经成为了必须要考虑的绝对核心人群。
如今这个品牌化市场竞争中，市场上每天都会有无数的品牌在竞争中消失，也会有无数的新品牌诞生。对于那些新生的品牌来说，因为没有充足的资金与足够的宣传，再加上还需要面对众多老品牌的围剿，因此，一般是很难突破市场重围进入到消费者的视线之中的。那么，新品牌应该怎样才能进入到用户内心呢？营销策划公司认为，应该通过品牌营销策划去建立起自己的品牌壁垒，打造跟其他品牌的差异化，最后，就能够使消费者对品牌产生独特的认知。具体应该怎么做呢？第一、进行人群细分。企业想要真正做好品牌营销策划，第一步就需要对消费者人群做一个精准的细分，同时还需要对消费者的心智做到充分的了解。就拿喜茶来说，他就将自己的主要目标客户群体定位在了年轻消费群体，因此，不管是在产品设计、沟通方式方面，还是产品调性与特点方面，都会讲年轻群体的视角作为切入点，而整个传播体系与维度的搭建，也都是围绕这一群体去进行的。第二、借势。对于新创立的品牌来说，在还不具备强大的品牌能量的时候，可以去选择跟一些品牌进行对标，以此为自己的品牌进行品牌赋能，进行联合品牌推广。通过这种方式，去借其他品牌的势，能够以最快的速度去积累起自身品牌的价值。利用这种品牌之间的合作的方式，能够让新创品牌去快速的建立起在市场上的知名度。第三、抢占关键词。我们在进行品牌营销策划的时候，经常会说要找出品牌的核心价值以及独特优势等之类的词，这些词也就是我们所说的品牌关键词。所谓关键词，也可以称之为语言的钉子，还能称之为视觉的锤子，也就是说，我们要讲品牌的核心关键词，深深的钉入到用户的心智空间之中。就比如“怕上火喝王老吉”之于王老吉，“困了饿了喝红牛”之于红牛。第四、定义子品类。在品牌营销策划之中，定义子品类是定位之中的一个非常重要的维度。假如说，企业能够根据自身品牌所具备的独特优势，去定义出一个子品类，那么，也就意味着企业重新找到了一个极为精准的目标客户群体。同时，还能够打造出，独属于自己企业和品牌的独特价值，对于品牌而言，还能够跟其他竞争品牌进行有效的区分。相较于老品牌而言，新品牌一般都是出于不利地位的，所以，通过恰当的品牌营销策划战略，能够帮去新品牌去更好的抢占消费者的心智。
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
餐饮这个行业，从整体层面来说，还是一个处于完全自由竞争状态的市场。在这个市场中，存在这非常多的不同定位与不同档次的餐饮品牌，而各个品牌之间的竞争，可以说是非常之激烈了。另外，餐饮行业同时也是一个具备了非常明显的品牌消费倾向的行业，消费者对于餐饮品牌，是非常容易形成品牌忠诚度的，关于这一点，营销策划公司认为，在高档餐饮的消费群体中提现的是最为明显的。那么，基于此，对于餐饮企业来说，要怎样进行品牌营销呢？第一、深度挖掘客户需求。根据数据显示，中高收入的人群年轻处于40岁及以下的人群之中，大多数都属于有车一族，因此，这一人群的消费特征，基本上都能够体现出一种对环境的把握度。而这类消费人群，在餐饮消费这方面大体可以分为三种类型：其一、倾向于就餐环境，这属于时尚类的消费；其二、追求环境，但并不会去追求最前沿的时尚；其三、向往高品位的时尚生活，也渴望拥有时尚，但是经济能力无法支撑他们去实现愿望。第二、广告创意。在广告这方面，首先要明确自身品牌的定位，这样，才能够把握住整体的广告的大方向。而在广告的表现手法方面，可以采用系列软文、形象广告等方式。在具体的广告制作过程中，必须要明确广告的主题。另外，还推荐餐饮品牌，去创作一些报纸文案。第三、传播方式。关于传播媒介的选择，可以根据将传播分为三个阶段，在不同的阶段，可以选取对应的传播方式。第一个阶段，目的是要让消费者对自己的品牌有所认知，以在他们的心智空间中种下一颗种子；第二个阶段，目的是要深化品牌形象，使品牌形象在消费者的心智中更为清晰；第三阶段，目的是使品牌在消费者心目中的形象更为深化、更为巩固，以实现吸引新客户、留住老客户的目的。当然了，关于传播方式的选择，仅仅只是从三个阶段的目的，给大家提出一些策略性的建议，以供大家根据实际情况去做具体的决策。当然，前两步都是餐饮品牌营销策划中，必须要做好的，之所以需要这样去操作，目的是为了使品牌营销能够紧跟时尚的变化。而后续的推广，就需要根据市场的具体变化情况，还有前期的营销推广的效果去决定。
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