前脚星巴克后脚麦当劳 咖啡外卖“混战”愈演愈烈 为什么麦当劳长期半价出售第二杯饮料？
前脚星巴克后脚麦当劳咖啡外卖“混战”愈演愈烈
来源:证券日报(北京)
（原标题：前脚星巴克后脚麦当劳咖啡外卖“混战”愈演愈烈）
■本报记者余若晰
继星巴克选择外卖后，另一家快餐巨头麦当劳也小程序“麦咖啡外送”下单。
《证券日报》记者通过微信小程序了解到，“麦咖啡外送业务目前仅支持上海地区，我们在努力尽快拓展您所在区域的业务，敬请期待。”
据悉，此次外送的麦咖啡采取的是具有专利防溢技术的“小金盖”包装，在正常的外送条件下可避免杯中热饮洒漏，还可以使咖啡在配送途中保持适宜的饮用温度。在宣传中，麦当劳也强调每单咖啡会在28分钟之内送达。
咖啡外卖竞争激烈
星巴克低头探索
毫无疑问，麦当劳麦咖啡的加入会使咖啡外送竞争格局更加激烈。然而，作为咖啡行业的一哥，近年来，星巴克的境遇似乎一直不太理想。
近段时间，关于星巴克的关键词是——裁员。9月底，其首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）宣布，星巴克将做出重大改变，调整公司组织架构、从高层开始裁员。
再早些时候，星巴克的关键词则是——关店。由于业绩不理想，星巴克在今年6月份，决定
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，结合全球宏观环境，以及世界咖啡整体增速3%的情况下，星巴克如何去增加公司利润，优化利润成为星巴克亟待解决以及改善的重要指标，通过组织架构调整，通过裁员在短时间内立竿见影的提升整个利润，因此，公司走裁员和关店之路是对的。
而在星巴克所重视的中国市场，业绩表现也不太理想，低于预期。不仅如此，在中国市场，星巴克正面临着新兴的互联网咖啡品牌的挑战。
关店、裁员的背后，则是星巴克为挽救业绩做出的选择。
外卖兴起，一向以格调著称的星巴克在中国市场也不得不低下了头，开启了外卖征程。8月2日，星巴克在上海宣布与阿里合作，开启外卖业务。一个多月后的9月20日，双方合作的星专送开始试运营。
麦当劳加入混战
咖啡外卖战局愈演愈烈
在业内人士看来，近几年来兴起的互联网咖啡品牌，是带动咖啡外卖的热潮。
目前，以瑞幸咖啡、连咖啡为首的互联网咖啡品牌正备受消费者和资本的追捧。其中发展势头最猛的是瑞幸咖啡，官方数据显示，截止到2018年8月份，已经完成门店布局超过800家，销售咖啡超过1000万杯，预计年底将完成2000家门店开业的目标。今年7月份，瑞幸宣布完成A轮2亿美元融资，据媒体报道，在融资后瑞幸咖啡估值10亿美元。
近日，瑞幸咖啡又盯上了一个新的垂直领域，在北京工人体育场内，开出全国第一家以健身为主题的咖啡店——luckincoffee北京汗水兑换工厂，位于北京工人体育场北门内。店内空间分为训练区、音乐区、咖啡区，瑞幸咖啡就开在店内。
另外，老牌的咖啡品牌也不甘落后，Costa早前就接入了美团、饿了么，而肯德基的Kcoffee也其外送业务中进行推广、星巴克与饿了么牵手开启外卖新征程，如今麦当劳的麦咖啡又试水外卖行业。
麦当劳试水外卖正是看中了中国咖啡市场的前景。麦当劳方面在接受《证券日报》记者采访时表示，随着中国咖啡消费的日益成熟和外送市场的迅猛发展，咖啡外送市场也获得了巨大的发展前景。消费者一方面期待快捷便利的服务，同时对外送服务和食物品质也有越来越高的要求。基于对消费者需求的深刻理解，麦当劳凭借在咖啡和外送领域得天独厚的双重优势，于近期率先在上海推出麦咖啡外送服务。
对于麦当劳麦咖啡试水外卖服务，朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，在中国新生代人口红利不断叠加的情况下，尤其在整个中国的咖啡市场持续火爆下，麦当劳开拓咖啡外卖属于与时俱进，从产业端到消费端去看，我觉得麦当劳的反应速度非常迅速。
不过，朱丹蓬也指出，麦当劳的咖啡业务并非其主营业务，麦当劳布局咖啡外卖业务，一方面是由于咖啡的毛利好；另一方面是为了加深新生代消费群体对品牌的记忆，提高用户黏性。
如今，无论是老牌咖啡品牌还是新秀咖啡品牌，都纷纷加入战局。这样，咖啡外卖的市场竞争会变得更加复杂和激烈。
本文来源：证券日报
第一赢销网.上一篇:茅台进入"去国酒化"时期传工商要求剔除国酒宣传下一篇:没有了TAG:星巴克麦当劳咖啡外卖为什么麦当劳长期半价出售第二杯饮料？
为什么麦当劳长期半价出售第二杯饮料？
销售智慧
猜测：麦当劳的第二杯半价，是因为边际成本低？
网上有一种解释：“对于麦当劳而言，一杯饮料的成本包括了店租、水电、人工和原材料，你在买第一杯的时候已经把这些费用都分担了，后面半价的第二杯只需要原材料的成本，即为边际成本，而这个很低。所以也许第二杯麦当劳从你身上赚的钱更多。”
经济学家许小年反对这种解释：“这是因为消费者的边际效用递减，而不是企业的边际成本递减。喝了第一杯之后，不那么渴了，第二杯饮料带来的满足感低于第一杯。”
第一个解释符合大多数人的直观思维，但它却是错误的。定价并不是由成本决定的。你在山上捡到一颗市价10万元的钻石，你不会因为获得它的成本很低，就10元钱卖掉它。你仍然会把它卖给出价最高的人。
分析：之所以卖半价，是因为想赚更多！
同样，麦当劳不会因为第二杯饮料边际成本低就卖半价，它之所以卖半价，是消费者不肯为第二杯饮料出高价。
麦当劳消费者喝的第一杯饮料中赚得最多。当然麦当劳不满足于只赚第一杯的钱，对它来说，能多赚一点是一点。但是消费者已经不肯为第二杯饮料付同样多的钱，因此麦当劳采取了差别定价的策略，这就是所谓的“价格歧视”。
这个价格歧视对麦当劳和消费者都是有好处的：消费者以更低的价格享受到了第二杯饮料，麦当劳也多赚了钱，双方都获得了剩余。
策略：你会用“价格歧视”吗？
价格歧视是生活中非常常见的现象。比如很多超市里，有会员卡的顾客和没会员卡的顾客，购物的价格不一样，这就是一种价格歧视，人们不会觉得会员享受更低价格有什么不公平。价格歧视在经济学中就是一个中性的词，可以造福多方。
对生产者来说，他们总是希望赚取任何层次的消费者的钱。假定一项产品从10元到100元，都有人愿意消费，但如果定价100元，固然能赚取较高的单位毛利，却会吓跑低价位的消费者;如果定价10元，留住了低价位的消费者，却没有充分赚取到高价位消费者的毛利。
在这种情况下，对生产者来说，最佳策略是针对不同的消费者采取不同的定价。
如何区分不同层次的消费者？
市场中，产生了很多区别不同消费者的办法。比如麦当劳以第二杯来区分消费者、超市以会员卡来区分消费者。在教育领域，常常根据成绩来进行歧视定价。
一位论坛网友说，自己读重点中学时，对那些考分不够、但多花钱就能进重点中学的学生很不满，觉得不公平。
但是有一天，他顿悟：学校里那些优于其他学校的教学设施，不就是用这些学生的钱买的吗?而这些设施是大家都可以享用的，学习好的学生实际上享受了多掏钱的学生带来的好处。
教育领域的歧视定价虽然遭到很多指责，但毕竟还能存在。而在一些国有垄断领域，生产者完全没有歧视定价的权限，却产生了“价格听证会”这种怪胎。
企业要涨价，需要有关部门召集一堆人进行价格听证，来确定其涨价是否合理。听证的重点，就是企业的生产成本。可见“成本决定价格”的谬误深入人心。
这种根据成本来裁决价格的听证会，会产生什么后果呢?以水价为例，确实有很多低收入的老百姓，不愿意看到水价上涨。但是自来水定价低，耗水量大的富人，如玩高尔夫的人，就会对水价不敏感，这就会造成大量的浪费。
而由于穷人、富人的用水是统一定价的，因此自来水公司不能定价太低，这实际上也就抬高了穷人用水的价格。
相反，如果允许自来水公司歧视定价，自来水公司就既可以从富人那里赚取较高的单位毛利，也可以留住提供较低单位毛利的穷人。
至于歧视定价的办法，可以由自来水公司自己去研究。比如很多学者提出的根据用水量进行阶梯定价，也许就是一种不错的办法。当然，是否真的不错，还得生产者自己去判断
第一赢销网.上一篇:小米的病，黎万强治不了下一篇:任正非:不要妄谈工业4.0自动化堡垒还没跨过TAG:麦当劳信息转载自网络，更多相关信息请点击：全网营销http:///
相关文章
-
多家企业发布特别Logo 倡议疫情期间保持距离
本文来自3DMGame知名外设品牌雷蛇发布了一个非常特别的推特，展示了他们的“新LOGO”，将原本纠缠在一起的三条小蛇分开，以呼吁大家在疫情期间注意隔离。
2024-03-22 08:25 -
就内味了！麦当劳味道的阿迪达斯联名来袭
为了致敬阿迪达斯的篮球明星——詹姆斯·哈登、达米安·利拉德、德里克·罗斯和特雷西·麦克格雷迪，阿迪达斯联手麦当劳推出了一系列鞋服联动产品，联名套装包含HardenVol.4、Dame6、DRose10、TMAC1篮球鞋款以及一系列主题印花T恤。,HARDENVOL.4：正如每一袋酱料都蕴含着多种风味，新系列中的HardenVol.4鞋款同样内涵丰富。,这款篮球鞋采用紫橙配色，以麦当劳蒜蓉辣椒酱包装
2024-03-22 07:42 -
品牌推广都可以做什么？ 品牌推广的重要性
产品再好如果不去推广，那么别人也就无法知道我们的品牌。,博客的优势是可控性强，权重高，更容易被百度收录。,5、搜索引擎竞价：可以通过百度、360以及搜狗竞价进行推广，当然这是收取费用的，如果控制不好的话，不仅带不来效益，反而会浪费很多资金。
2024-03-21 17:34 -
你以为，麦当劳8月天天特价为了“刚”KFC？？ 你的卖点越具体，消费者就越容易“上你的钩”
?当劳和肯德基也面临着这样挑战，要知道，星巴克本土化已经产出luckin、喜茶、奈雪的茶了。,笔者小结：针对于一个高频标品，如何增加用户的沉没成本，麦当劳和luckin分布给出了不同答案。,4.内容清单法这种方法适用于产品品类较多的时候，想要体现专业，这一招百试不爽。
2024-03-21 17:07 -
意外！麦当劳“卖包包”，一个5888元 双双被“甩卖”！麦当劳、肯德基已沦为沙县小吃？
这一点，只要去问问那些自己在过去百吃不厌的中国父母，如今还是否愿意让孩子不加节制地吃麦当劳、肯德基，包括各种披萨。,但实在没什么必要，因为即便不说这两家快餐店在内地市场处于萎缩状态，那也可以用停滞不前、增长缓慢等词语来形容。,”特许经营专家李维华认为中投在内的财团不敢过于冒风险收购，未来将使得百胜分拆中国业务增加更多变数。
2024-03-21 16:39 -
肯德基、麦当劳们都要卖人造肉 但中国人不太买账 麦当劳卖中国餐厅经营权 华润和贝恩成潜在买家
据IRR数据，美国食品巨头Kellogg‘s在肉类替代品市场占据47.7%的市场份额，“人造肉第一股”BeyondMeat市占率仅为6.8%，排名第三。,在添加剂方面，大豆豆类血红蛋白（soyleghemoglobin）可以使人造肉的口味和形态与真肉更加相似，其安全性已通过美国食品药品监督管理局（FDA）认可。,据路透社4月14日报道，麦当劳已经聘请摩根士丹利负责中国内地、香港与韩国的餐厅销售，正
2024-03-21 16:39 -
52岁麦当劳CEO因和员工恋爱被炒 网友评论亮了 你们都错了!麦当劳最具威胁对手并不是肯德基,而是它!
大多数情况下，这个直白而老土的名字往往使人认为它是一家“山寨麦当劳”。,这给竞争对手留下了可乘之机，汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。,玩事件营销——让消费者在facebook上删除好友大赚眼球为了与麦当劳一决高下，汉堡王也是拼了。
2024-03-21 16:39 -
为什么麦当劳第二杯饮料半价？ 业务低迷 美国麦当劳或“抛弃”日本
近期美国麦当劳的高管访问日本，面向商社和投资基金等共计5家机构洽询转让事宜。,麦当劳提议出售已发行股份的15~33%，要求转让对象在2016年1月中旬之前给出答复。,7月，美国麦当劳将日本业务定位为难以实现高增长的市场，讨论重新调整资本关系。
2024-03-21 16:39 -
麦当劳"巨无霸麦币"被炒到800元 有顾客排队时晕倒 供应链案例：麦当劳的赚钱之道
从8月2日午餐开始，在参加本次活动的14000家美国麦当劳餐厅中，只要购买一个巨无霸汉堡就能获赠一枚MacCoin麦币。,8月7日时，则有商家开始拍卖单枚麦当劳收藏币80元起拍，一套5枚叫卖800元，已经超过30倍，但实际上并没有成交记录。,麦当劳中国首席执行官张家茵则表示，MacCoin麦币是全球首款用食物作为信用支撑的收藏币，没有现金价值。
2024-03-21 16:39