简述品牌营销方案制定 分享知识品牌营销中品牌建设的环境
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
现如今这个市场，已经逐渐由以往的那种产品化竞争的市场，转变为了现在的品牌化竞争的市场。因此，对于现代企业而言，想要在市场竞争中占据优势，必须要建立起自己的品牌。品牌建设是一项长期且复杂的系统性的工程，不是靠着一朝一夕就能够实现的，因此，企业必须要坚持做好打持久战的准备。在品牌建设的过程中，品牌形象的塑造是一个非常关键的环节，那么，究竟应该怎样去塑造一个良好的品牌形象呢？营销策划公司今天就简单的给大家做一个解读。如今这个时代，市场上的产品种类是越来越丰富了，因此，产品与产品之间的差异性也逐渐的在减小。因此，消费者在进行产品选择的时候，收到理性因素的影响也就相应的越来越少。现在的消费者在购买产品的时候，更多的时候会考虑到，这个产品能够给自己带来一种什么样的感觉，以此去决定自己要做出怎样的购买决策。因此，奥格威也就提出了一个理论：品牌形象。在品牌形象理论之中提到：消费者对于产品的需求，除了对产本本身功能的需求之外，还有一种精神上的需求，而这也正是我们现如今所说的品牌附加值。其实，如果我们将一款产品看成是一个人的话，也就是将产品做一个拟人化，那么，这个产品是必须要具备一定的形象的，同时，还需要赋予它一定的情感与理念，这样，消费者在购买产品的时候，就能够体会到产品给他带去的那种感觉。在品牌形象理论中，有几个要点：其一、必须要长期维持一个产品的高端品牌形象；其二、不能仅仅只是追求产品的短期效益，而是基于长远的角度，去进行品牌形象的维护；其三、对于产品，我们要追求一种感觉，而不是单单去追求那种产品之间的差异；其四、你塑造的品牌形象，必须要以消费者的心理需求作为出发点，也就是要能够满足消费者的心理需求。而塑造品牌形象最简单也是最有效的方式，就是打造一个品牌故事。或者说，想要通过品牌营销策划塑造一个良好的品牌形象，打造一段完美且动人的故事，是一个至关重要的环节。以此，能够为自己的企业与产品注入一定的情感，而消费者在购买产品的时候，也就能够产生一种相同的感觉。而通过这种感觉所产生的区隔，是那些通过产品本身所塑造的差异化所无法比拟的。
现在，很多企业在进行品牌营销策划的时候，都会借助新闻进行品牌推广。也就是将自己的品牌信息，以一种巧妙的方式植入到新闻之中，借助新闻实现品牌推广的目的。采用这种方式进行品牌推广，因为传播的正能量比较多，所以，对于企业树立良好的品牌形象是非常有助益的。不过，因为受到新闻自身属性的限制，这就要求企业在采用这种方式进行品牌推广的时候，能够牢牢掌握住其中的精髓。首先，要明确营销目的。实际上，不管是通过新闻的方式进行品牌营销，还是通过其他的方式进行品牌营销，我们都需要明确且要牢记最终的目的。而通过新闻媒体进行品牌营销，主要由两个目的：一是对外公关，以树立起企业的一种负责任的良好的品牌形象；二是品牌宣传，主推产品的销售，实现销售业绩的提升。企业只有明确了营销目的，才能够明确新闻营销的主线。其次，要选择恰当的新闻载体。现如今的信息传播速度，受到互联网发展的影响，是非常之快的。这也带来了各种各样的新闻，而企业在借助新闻去进行品牌营销的时候，就需要注意新闻种类的选择了。在进行新闻载体选择的时候，必须要遵循两个原则：一是具备强大的传播性与吸引力；二是新闻与品牌、企业的关联性。新闻载体选择不当，是非常有可能带来相反的效果的，因此，在选择新闻的时候，一定要牢记这两大原则。然后，要找到最佳的植入方式。在找到了恰当的新闻载体之后，我们就要去寻找这一新闻与自己品牌的相识之处。当然，在找到相识之处的之后，我们还需要找到最佳的植入方式，以保证品牌信息植入到新闻之中的时候，不会因为两者之间的联系太过牵强，导致信息出现的过于突兀，使读者产生反感的情绪。最后，要进行炒作，使新闻持续发酵。一般来说，一则新闻都会有时效性，那么，如果我们希望借助新闻去进行品牌营销能够取得良好的效果，就需要在后期对新闻进行炒作与宣传，这样的话，企业用来做营销推广的新闻内容就能够进行持续的发酵，进而就能够引起更为广泛的关注。营销策划公司认为，企业如果能够在品牌营销中巧妙的利用好新闻的方式，往往能够取得事半功倍的效果。
从现阶段来说，品牌营销是支撑企业发展的一个非常有效的途径。如今，市场上的众多企业，要么是自己搭建专业的营销团队，要么是寻找专业的营销策划公司，以帮助自己去制定更为科学、合理的品牌营销策划方案，希望通过更为有效的品牌营销，让自己在市场营销竞争中占据更多的优势。但是，很多企业主都不清楚，品牌营销的目的，也不清楚通过品牌营销能够达成什么样的效果。首先，通过品牌营销，能够实现提高企业产品的市场占有率的目的。如果是从产品或者服务的角度来分析，那么，企业进行品牌营销的目的，就是自身产品在行业市场中的占有率，以扩大企业的市场份额。而想要提高企业产品在行业市场的占有率，主要有两种途径：一是进行新目标客户的开拓；二是从竞争对手那里去抢夺目标客户。开拓市场的根本，就是抢夺更多的目标客户。其次，通过品牌营销，能够实现利润第一的目的。不管是哪个企业，在市场中的发展，或许会有这样或者那样的不同目的，但是有一个目的是共同的，那就是获取利润。并且，一个企业想要在市场上长久的生存或者发展，也是需要保证自己的利润率的。企业在制定品牌营销方案的手，为了追求利润的最大化，能够将近期的利润作为策略要点，进而去制定合理的产品售价，实现快速收回成本，降低企业风险的目的。最后，通过品牌营销，能够实现打败竞争对手的目的。不管是对于任何一个行业市场中的企业来说，在市场中发展就会面临各种各样的竞争对手。而通过科学且合理的营销策划方案的执行，能够帮助企业去更好的打败竞争对手，确立自己在行业市场中的地位。要知道，竞争对手的客户，也是企业的目标客户，那么，打败企业的竞争对手，也就意味着能够抢来更多的新的目标客户，那么，也就能够提升企业在市场上的占有率。
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