可口可乐在日本卖酒了，是一款柠檬味的烧酒 比尔·盖茨妻子：可口可乐的商业创新启示
可口可乐在日本卖酒了，是一款柠檬味的烧酒
来源：爱范儿
可口可乐已经不满足于做你最爱的「肥宅快乐水」了，最近，它在日本卖起了酒。
这次的新品是一款名叫「柠檬堂」的罐装气泡酒（Chu-Hi）。
以日本烧酒、柠檬汁和苏打水等原料混合而成，「柠檬堂」共有经典柠檬、盐渍柠檬和蜂蜜柠檬3种口味，酒精含量从3%到7%不等。
这也是可口可乐成立132年以来首款正式发售的酒精饮料。
据日本可口可乐的品牌经理patrickSubstrom介绍，这款酒精饮料的灵感来源于居酒屋。为了研发这款新品，他们前前后后跑了不下50家居酒屋。
就像在居酒屋喝的柠檬烧酒一样清新爽口。
（「柠檬堂」的代言人阿部宽）
（宣传物料和广告走的都是居酒屋风，图自Rocketnews）
卖酒不是贸贸然的决定。可口可乐明显是瞄上了低浓度酒精饮料这个大有可为的市场。
Chu-Hi是ShōchūHighball（焼酎ハイボール）的简称，可以理解为烧酒混合饮料。这其实是日本居酒屋常见的一种酒精饮料。
早在二战后的混乱时期，迫于物资短缺，酒鬼们翻出家里的大麦、土豆和红薯等作物蒸馏出烧酒。但因为「自家制」的日本烧酒难以入口，有人灵机一动往里加入苏打水，后来发展到加入果汁或茶等调味，Chu-Hi就此诞生。
到1970年代，它成了居酒屋里最流行的饮料，现在在日本的大街小巷都能轻易买到。
（图自Gurunavi）
跟啤酒相比，「出身平民」的Chu-Hi更有价格优势，加上较低的酒精含量和多种果味口味，让它深受年轻消费者（尤其是女性）喜爱。
据经济新闻网站「商业界Online」报道称，在2017年1月至10月期间，低浓度酒精饮料的销售额达到近23亿美元。更早切入这个市场的三得利（Suntory）、麒麟（Kirin）和朝日（Asahi）都已经尝到了甜头。
（三得利的「微醺」系列预调鸡尾酒，最近正在中国起诉RIO侵权，图自Suntory）
可口可乐公司的CEOJamesQuincey称这是一次实验，「我们正试着追随消费者。就日本来说，这里的低浓度酒精饮料市场相对发展蓬勃。」
而可口可乐日本分公司的总裁JorgeGarduno也表示，这是在原有核心业务以外的一次探索。
「日本市场特供」的实验品
有分析认为，可口可乐推出酒精饮料是对碳酸饮料业务增长乏力的「自救」行为。
近年来健康风潮的兴起，让可口可乐急于摆脱「肥宅专门户」的形象。从低糖、无糖或新口味的碳酸饮料配方调整，到茶饮、水和运动饮料等品类扩张，可口可乐的产品线变得越来越多元丰富。
美国富国银行的分析师BonnieHerzog称这些创新给可口可乐的销售业绩带来了生命力，并在2017年11月作出了「神预测」：可口可乐可能会进军酒精行业。
（图自salon.com）
可口可乐的创新在日本市场尤为明显。2016年的数据显示，碳酸饮料只占可口可乐日本总销量的25%。这片不太热爱「肥宅快乐水」的市场，却恰好成了绝好的「新品试验田」。
Garduno曾接受采访称，日本的饮料市场有着非常激烈的竞争。每年这里有接近1000款新品推出，为了不被市场淘汰，可口可乐只能以不断创新来应对。
可口可乐的日本业务部门平均每年会推出100款新品，很多都只是试试水……实验就是这片市场的日常，你不能落后于日本快速的产品周期。所以我们一直在寻求创新的机会，希望能为消费者带来有趣的惊喜。
而可口可乐日本的高级营销副总裁KhalilYounes认为，日本消费者乐于尝试新事物的态度，也促进了这种创新的氛围。
虽然整体营收只占全球营收的3.45%，但日本市场为可口可乐贡献了4个全球收入超10亿美元的品牌，分别是Georgia咖啡、运动饮料Aquarius、果味水品牌ILOHAS和绿茶品牌绫鹰。现在这是可口可乐公司发展最迅速的市场之一。
（运动饮料Aquarius）
（Georgia咖啡）
（绿茶品牌绫鹰）
而这次的新品「柠檬堂」，又是一次「日本特供」的实验品。
可口可乐方面表示，暂时这款酒精饮料只在日本的九州地区（Chu-Hi的起源地）发售，定价为税后162日元（约人民币10元）。但并没有推广到日本其他地区的计划。
（图自Rocketnews）
同时因为Chu-Hi这个品类太有日本特色，Garduno表示「也不太可能在日本以外的地区销售」。至于可口可乐下一步会不会再推出其他酒精饮料，暂时也未有消息透露。
看来好奇心爆棚想尝鲜的朋友，只能找代购或自己去一趟日本了。
题图来自Rocketnews，部分配图来自可口可乐
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比尔·盖茨妻子：可口可乐的创新启示
来源:中国企业家(北京)
“到处都有‘可口可乐’，这是商业的力量。如果公益组织可以从各行各业的创新者身上学习，幸福就将会像可口可乐一样随处可见”
盖茨基金会联合主席梅琳达·盖茨(资料图)
编者按：盖茨基金会联合主席及董事梅琳达•盖茨（MelindaFrenchGates）在TED大会发表演说，就各行业存在的创新思想对慈善的启发进行了阐述。
此次大会是TED第一次通过电视卫星在全球直播，而促成者即是梅琳达•盖茨。TED是“科技、娱乐、设计”(technology,entertainment,design)的缩写，首次会议于1984年召开，历来鼓励各种创新思想的展示与碰撞，是全球顶级精英的交流盛会。
会上，梅琳达•盖茨以可口可乐的营销方式为例，对可口可乐成功的原因加以解读，并由此延伸到其他领域，强调了经过创新的宣传与推广对改变世界的重要所在。她认为，这些极富启发性的创新值得公益组织学习，从而为更多需要帮助的人带去幸福。
以下为梅琳达•盖茨演讲全文：
梅琳达•盖茨：我第一次去印度住在一户贫穷人家，他家没有地板、没水、没电，但我惊讶地看到他们有一样东西——可口可乐。回家的路上我想：他们是如何把可乐运到这些边远的地方的?如果他们能做到，为什么政府和非营利组织不能?所以我花了一些时间研究公益组织可以从可口可乐身上学习的经验。
首先，他们收集即时数据并立即将它反馈到产品里。比如你在纳米比亚负责可口可乐的销售，你有107个顾客，你知道每罐可乐在哪里卖出，如果销量下降，你可以马上根据即时信息确定问题所在并解决它。而我们在公益项目开发过程中，走到最后才会对项目进行评估，而那时，资料已经过期了。
可口可乐公司做得好的第二方面是善于借助当地人才。可口可乐从1928年就进入了非洲，但他们无法打入边远地区的市场，因为他们延续了发达国家的卡车运输方式，而在非洲的边远地区，路况都很糟糕。于是可口可乐公司就帮助当地企业家建立小型配送中心，然后雇佣当地人通过踩单车，用手推车或独轮车到各地去推销。政府和非营利组织也必须借助于当地人才，因为当地人知道怎样找到那些难以触及的地方，他们熟悉周围的人，知道什么可以激励人们做出改变。
我们学习的第三部分是广告宣传。可口可乐广告的秘诀是什么?人们的渴望。相信你听过这样的信息：“使用安全套，免得艾滋病”，我认为在这样的宣传上我们犯了一个最基本的错误：我们臆测人们需要某样东西，因此就不用引导他们去渴望这样东西，这种没有激发人渴望的宣传，效果一定不好。每年有150万儿童死于腹泻，相当一部分腹泻由露天排便引起。但我们发现如果只提供了马桶，人们不会去使用它，有人甚至用它储存粮食。如何提供一个好的宣传呢?北印度的一个州把马桶跟求婚联系在一起，它的广告是：“想恋爱，先有马桶。”这不是开玩笑，这是创新的广告活动。但更重要的是，它挽救了人的生命。
如果公益组织可以从各行各业的创新者身上学习，幸福就将会像可口可乐一样随处可见。（演讲实录摘自《京华时报》）
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