曾经的快消三巨头旺旺康师傅统一 为何卖不动了? 康师傅百事结盟 超越可口可乐 成中国市场饮料份额第一
曾经的快消三巨头旺旺康师傅统一为何卖不动了?
来源:华尔街见闻(上海)
（原标题：中国旺旺、康师傅、统一，曾经的中国快消三巨头，为什么卖不动了？）
我想，目前20岁以上的中国人，绝大部分应该是吃过旺旺雪饼，统一或者康师傅的方便面。不过，可以肯定的一点是，他们现在都不怎么吃了。
三月份财报季已经过了，浏览了一下旺旺、统一以及康师傅的年报，只一种感觉：真的是卖不动了！
一、
旺旺、康师傅、以及统一都属于台资企业，旺旺跟统一都是1992年来到中国，康师傅要更早一点，创始人1988年就来中国投资了，不过泡面业务也是从1992年开始的。进入中国的时间点是极好的，中国高层达成共识，大力搞经济，该开放的继续开放。最重要的一点是，那个时候中国拥有一个非常好的资源：人。
往需求端说，人创造了需求。往供给端说，人提供了劳动力。尤其是当市场一片空白时，无限的需求加低廉的劳动力成本，成了这些快消巨头的助推剂。
另外，这些企业在台湾这个较发达的市场上已经有了多年的运营，铺渠道、搞营销、做品牌的能力，要甩开大陆同行几条街。让品牌的标志一直在消费者眼前跳跃来扩大自己的品牌渗透率，再加强终端渠道的控制确保购买的便利性，销量肯定是不会差的。
还有一点，早些时候，中国的消费者一点也不挑剔，好吃、方便又管饱就行了，我弟弟那个时候早上睡懒觉，我奶奶就直接一箱一箱的买包装的方便面回来。
所以，那是一个生产大单品的最好时代。大单品模式简单来说就是标准化生产实现规模化，从而压低生产成本。企业集中资源专注于一个单一领域，在品牌和渠道的打造上都是优势。对旺旺、康师傅、统一而言，这简直是产品完美地匹配市场需求，又碰上中国经济增速令世界侧目的goodluck，业绩想不蹭蹭都难。
这种需求稳定又源源不断增加的企业，尤其是更早上市的康师傅，堪称完美的成长股标的。如果一路追随，比炒房强（注：月K，红绿色是康师傅、蓝色是统一、紫色是旺旺）。
不过花无百日红，从14年开始，三家企业的营收同时下滑，并且连续下滑了3年。从净利润来看，康师傅连续四年下滑，中国旺旺连续三年下滑。统一被逼出创新大招，产品升级，结构调整，单品价格推上去了，利润15年还有所爆发。不过，卖不动了是事实，行业的定位决定了提价的高度，一旦价格提不上了，毛利下滑，利润马上就被干下来了。所以前不久公布的16年业绩，我们看到统一的毛利率下跌了2个点，净利润下滑了27%。
至于股价表现，14年的时候，旺旺一度超过1500亿，康师傅超过1100亿，统一最高时也超过了330亿。而截至到2017年3月31日，旺旺市值673亿，康师傅547亿，统一好点，还有236亿。
二、
我们看这三家上市公司的年报，一个共同的解释是中国的经济发展速度放缓，国内需求形势变化。那怎么来理解这个解释呢？
中国经济的增速确实在放缓，过去双位数令世界侧目的增长速度到2016年已经降到了6.7%。更能反应消费的指标是社会消费品零售总额，可以看到，这个增速到2017年2月时首次降到了个位数9.5%。
再具体到快消品市场上，根据凯度的数据，2016年中国快消品市场年销售额增长了2.9%，2015年为3.5%，是近十年来的新低。
不过，宏观几个指标的增速放缓显然是不够解释它们的下滑的。所以更重点在后面那句：国内需求形势变化。那发生了什么变化呢？
还是从旺旺、统一、康师傅出发，无论是股价，还是营收以及利润上来看，统一都比旺旺、康师傅抗跌。这又是为什么呢？
从年报梳理，不难发现，统一这几年在推升级新品是不遗余力的。在饮品上，统一推出了“海之言”、“小茗同学”，在方便面上，推出了“都会小馆”、“汤达人”。这几个产品，无论是颜值上，还是逼格上，相对之前统一的产品都提升了不少。颜值与逼格是当前消费升级的趋势，所以我们看到，统一抗跌，关键一点是它创新能力不错。对比统一与康师傅过去新品的推出，也可以发现龙头康师傅在创新上是跟在统一后面走的。
不过，即使有了颜值和逼格，统一并不握有另一个杀伤武器：健康理念。如今消费者更加注重健康和食品安全，在健康类的食品上消费者需求上升到有机、新鲜、营养等层面，方便面，茶饮、饼干等或因油炸，或因糖分，或因能量就给打上了不健康的
当然，在上面几个新品里，统一无不强调低能量，低糖，不过行业长期的形象摆在那里，这不是短期内能通过升级配方，更换包装来改变的。
颇具创新力的统一都如此，康师傅与旺旺就更加了。概括来说，它们卖不动了的原因，是随着中国人均收入的提高，它们的品牌自动下沉，沦为低端。又加之行业长期给人不健康的形象，即使产品结构在升级调整，仍然摆脱不了不健康的
三、
可以说，中国旺旺、康师傅、统一这三家快消巨头的业绩及股价表现生动形象地描述了中国当下发生的事情：消费升级。
我们前面提到过，旺旺、康师傅、统一来到中国的时候，那是一个大单品最好的时代，消费需求上毫无个性。单品上面最成功的或许是中国旺旺的旺仔牛奶，年销售额曾经超过100亿人民币。不过从2014年开始，旺仔牛奶业绩开始下滑，2016年又下滑了12%。
大单品很容易复制，便于自己通过规模化生产降低成本的同时，也同样方便竞争对手复制。早期的中国是块处女市场，有待开发，复制是抢占市场的增量。而时至今日，商品泛滥，这就不是抢占市场的增量，而是抢夺市场上的存量。
所以，消费升级并不单单是消费者需求升级的结果，它同样也是企业迫切找到新的增长点的需求。另外，技术的发展也推动了消费升级的可能（比如冷链运输的发展推动了低温奶的扩张）。市场因之而细分化，产品的创新上升到了前所未有的高度。例如，在牛奶的深度开发上，牛奶细分为常温奶、低温奶以及饮料饮品等全方位的延伸上，而中国旺旺仍然只有一个旺仔牛奶。
对于快消品来说，渠道的重要性已经不如从前了，能够持续增长的创新产品才是核心竞争力。一个企业想要保持活力，它的产品必须要能够跟上消费者的消费需求。尼尔森的报告显示，在2015年6月-2016年6月这段期间内，快消品领域有89%的企业在过去的两年里都进行过非常快的创新，食品类的创新更是占到了93%的比例，企业之所以这么有热情去创新，是因为它更容易带来销售额，创新产品可以增加1.2倍的价格或者销售量。
对企业来说，一个不幸的消息是由于创新速度的加快，新产品的生命周期也相对缩短。企业在寻找新的增长点的动机下不断推出新品，琳琅满目的商品面前，消费者的品牌忠诚度正在被弱化。人的消费习惯被一股股风潮推动，产品的生命周期也就大大缩短。康师傅的红烧牛肉面曾经典多年，统一2012年把卤肉面全面推上市场，2013年跃升为市场上的第四大品牌。然而之后的年报里我们再看不到它的描述。可以推测这个产品已经走向了衰退期。
就算打进了一个细分市场，现实中新品的存活率非常的低，市场上只有5%的创新产品能够存活到一年以上，而存活两三年以上的产品更是少之又少。经典的案例就是RIO这个产品：2013年时预设鸡尾酒曾被预测为下一个百亿单品，行业的增长率会高达30%-50%。但是短短两三年，这个“有着巨大潜力”的单品就匆匆走完了它的生命周期。
总结一下就是，对这些食品饮料的快消巨头而言，早期来到中国的优势已经随着时代的变化而消失了。中国的人均工资、租金成本已经涨上来了，市场由增量扩张逐渐饱和成存量竞争。消费环境和消费行为都发生了巨大的变化，消费者获取信息的渠道变广，只要他们愿意，他们能很快与各种产品见面，单纯依靠广告来引导消费的影响力已经大大下降了。企业现在更要拼的是产品的实力与创新，尽管这不是一条坦途。
结语
对投资者来说，这意味未来在这块上的投资变得不容易了。食品饮料这些快消品曾经出了一批大牛股，很多一路追随的人应该赚了不少，并且越是大票越受青睐。认识一位比较资深的研究员曾经说过，港股就是这样，消费龙头股给了一个非常高的估值，其他都要低一个层次。
但是在未来的食品饮料这类快消品的投资中，这条投资路径或许已经不能依赖了。毕竟，我们看到，尽管消费升级是已经被普遍认可的方向，可是在港股市场上，更多的股票是被消费升级杀下来，而不是捧上去的。
本文来源：华尔街见闻
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康师傅与百事可乐结盟威胁可口可乐市场地位
www.yingxiao360.com来源:重庆晨报(重庆)
商务部批准二者的股权交换协议；康百结盟将对中国饮料界产生深远影响
康百结盟势必对品牌林立的中国饮料市场产生深远影响。
一个主打茶饮料，一个主打碳酸饮料，当康师傅和百事可乐结盟后，势必对中国饮品界未来的格局产生深远影响。
日前，商务部批准了康师傅与百事可乐之前确定的股权交换协议，这意味着一个全新软饮生产商的诞生———“今后大家在市场上喝到的百事可乐有可能是由康师傅生产和销售的。”与此同时，同时，可口可乐传出投资约10亿人民币在辽宁营口建立的新工厂落成的消息。可口可乐大中华及韩国区总裁鲁大卫称，未来加大果汁等不含气饮料的开发。
一场新的市场竞争似乎就在眼前。
“今后大家在市场上喝到的百事可乐有可能是由康师傅生产和销售的。”去年11月，康师傅正式对外宣称，确定与百事达成合作协议，百事将把其在中国的非酒精饮料装瓶业务股权全部出让给康师傅饮品控股有限公司，并由此获得康师傅饮品控股5%的权益。这涉及百事在24家装瓶厂中的72%间接持股权。记者日前从康师傅控股有限公司得到证实，商务部已经批准了康师傅与百事可乐之前确定的股权交换协议。
商务部批准只是开端
实质性变化有待时日
据介绍，在康师傅与百事建立联盟后，康师傅饮品控股有限公司将与百事现有的在大陆装瓶厂合作，负责生产、销售百事的碳酸饮料和佳得乐品牌产品。百事将继续拥有品牌，并负责其市场推广活动。
对于双方合作的细节，百事方面称，交易完成后，百事将成立一个战略联盟办公室，以确保与各方的良好沟通协调和业务的持续发展，直至灌瓶业务的日常管理完全移交至康师傅。在未来一两周内，包括员工方案在内的合作细节将出台。
不过，商务部的批准只是双方合作的开端，后续股权交换等步骤才刚刚开始，而要取得实质性的变化更有待时日。
康师傅去年业绩同比下滑
灌装厂扭亏为盈是关键
21日，康师傅公布的2011年财报显示，康师傅过去的一年净赚4.195亿美元，但仍同比下滑12.01%。
中投顾问食品行业研究员周思然认为，康师傅利润下降主要表现在饮料业务的下降，这其中既有固有成本上涨、各地反常天气的因素，也与食品安全事故如塑化剂风波对整个饮料行业造成的损失有关。而且，广大农村市场开发不足也会导致饮料行业市场规模增长放缓。“企业间不断升级的争夺战更是导致市场竞争加剧。”周思然指出。
在诸多压力下，摆在康师傅眼前最为迫切的问题就是找到一条途径，既解决联盟后提高百事瓶装厂效益，实现扭亏为盈，又要开拓全新市场渠道，为自身找到新的利润增长点。
此外，业内指出，两者在企业文化、人事结构、财务等方面还有诸多问题待整合。
威胁可口可乐市场地位
塑造全新竞争格局
几乎在商务部批准康师傅与百事合作同时，可口可乐传出投资约10亿元人民币在辽宁营口建立的新工厂落成的消息。事实上，这只是可口可乐董事长兼首席执行官穆泰康正践行在华三年再投资40亿美元承诺的一部分。
据可口可乐大中华及韩国区总裁鲁大卫在接受采访时称，目前中国市场占可口可乐全球销量的8%，并成为雪碧最大的市场，中国市场战略地位逐渐凸显。未来，可口可乐将加大果汁等不含气饮料的开发，这有望成为对阵康师傅———百事可乐联盟的关键一环。
在康师傅与百事结盟前，可口可乐也曾计划并购汇源，但最终无果。此次康师傅与百事合作获批，将对中国饮品界未来格局发展产生重要影响。
周思然说，“康百联盟”的实现将改变饮料业目前的格局，加剧企业间竞争压力，并威胁到可口可乐在碳酸饮料和果汁市场、统一在茶饮料和果汁饮料市场的地位。
“对康师傅而言，合作意味着其成为包括碳酸饮料、运动饮料、果汁饮料、茶饮料、瓶装水等在内的全线软饮料生产商，并将借助百事的国际影响力提高企业的国际形象。而百事则可借助康师傅庞大的通路下沉到二三线市场。”
康师傅董事长魏应州曾公开称，希望能与可口可乐在市场上一较高下。此番结盟使这一曾被视为不切实际的言论变得轮廓清晰起来，一场新的市场竞争似乎就在眼前。
不过，由于目前各品牌所占市场份额基本稳定，所以中国的饮料行业格局不会马上受到很大冲击。但长远来看，康百结盟势必对中国饮品界未来的格局产生深远影响。
相关链接：康百联盟两大挑战：员工安置与扭亏
www.yingxiao360.com来源:21世纪经济报道陶斯然
核心提示：3月29日，在等待了超过四个月之后，康师傅与百事可乐的战略联盟终于获得了商务部的批准。
随着商务部的一纸批文，中国饮料业正式进入了“康师傅百事可乐”的年代。
3月29日，在等待了超过四个月之后，康师傅与百事可乐的战略联盟终于获得了商务部的批准。
根据双方的战略联盟协议，康师傅将以5%的康师傅饮品股份，换取百事可乐旗下瓶装厂的全部持股。同时，康师傅饮品还将成为百事公司在华的特许经营装瓶商，负责生产、销售和分销百事的碳酸饮料和佳得乐品牌产品。
这一联盟被广泛认为将挑战可口可乐公司在中国饮料市场的霸主地位。不过，能否1+1大于2，康师傅与百事可乐仍将面对诸多挑战。
最直接的一个挑战是百事可乐原有灌装厂员工的安置问题。此前，由于百事可乐灌装厂员工的反对，一度造成了百事可乐灌装厂在全国多地的停工事件。而随着康师傅即将正式接收这些灌装厂，能否平稳过渡依然有待观察。
此外，两家企业文化迥异的公司，能否顺利合并，包括如何分配资源，合理使用康师傅和百事可乐原有的渠道，特别是康师傅如何让百事可乐的瓶装厂扭亏为盈，也成为判断该战略联盟是否成功的关键所在。
至3月30日晚间停市，香港上市公司康师傅控股（00322.HK）收报22.45港元/股，较上一交易日上涨0.80港元，涨幅达3.70%，显示出资本市场对该战略联盟的谨慎看好。
庞大的员工队伍
员工停工事件一度让康师傅与百事可乐的联盟备受质疑。
自2011年11月康师傅与百事可乐共同宣布战略联盟的协议之后，百事可乐的灌装厂爆发了“停工”事件，重庆、成都、福州等地，均有员工以集体请假的方式，停工抗议这次联盟。
员工们停工抗议的缘由，是对于当时潜在的新东家康师傅的担心。“万一康师傅一接手，我们的工作就没有了，那该怎么办？”2011年底，在重庆百事可乐停工的现场，一工人曾如此告诉本报记者。
而随着康百联盟的正式获批，百事可乐旗下瓶装厂移交给康师傅管理也进入了实质性的阶段。
员工们此时会做出什么反应，成为外界最为关注的焦点。
“员工目前还比较平静，都在正常上班，”3月30日，百事可乐四川成都瓶装厂工会的一位负责人告诉记者。“但赔偿的具体操作，我们还在等待进一步的消息和进一步细化的方案。”
在2011年11月30日，百事可乐官方曾公布了《关于正式员工保障方案的公告》，并在该公告中为员工出示了三种解决途径，包括获得高额补偿但要多工作一年、立即获得补偿但数额较小以及维持在公司合同不变三个选项。同时，百事可乐保证，即便选择前两种解决方案，百事可乐都维持“两年不变”的承诺，且员工在获得补偿后，依然有权利选择留下来。
记者还致电了济南、昆明、兰州等地百事可乐的工会，但采访都被婉拒。
有迹象显示，仍有部分工人对补偿方案不满。3月30日，本报记者在百度百事可乐贴吧以及微博上发现，仍有帖子显示，工人希望得到更多的补偿。但一些帖子在数小时之后被删除。
本报记者发邮件给百事可乐公关负责人樊志敏，截至发稿，并未得到回应。
而早在双方公布联盟协议初期，康师傅有关人士就曾告诉本报记者，“康师傅的态度是，至少两年内不会对百事可乐的瓶装厂做出任何改变”。
但康师傅不得不面对的事实是，百事可乐24家瓶装厂拥有近两万名员工，而康师傅自身，即便算上其方便面业务，也只有六万名员工。“这显然是一笔沉重的负担，而且我们都知道，不需要那么多人。”对于这个数字，一位重庆百事可乐瓶装厂的员工如此表示。
巨无霸的整合
以股票出资的方式“兵不血刃”地获得了百事可乐在中国地区的所有瓶装厂以及销售渠道，康师傅至少是一个看上去的“最大受益者”。
市场调研公司欧睿数据显示，目前可口可乐公司在中国饮料市场的份额为16.8%，康师傅（14.4%）与百事可乐（5.5%）联盟之后，康师傅的市场份额将将达到19.9%，超过可口可乐成为中国饮料市场的龙头。
但看上去美好的百事可乐24家瓶装厂，至少从“技术上”而言，或许仍然是“不良资产”。
此前康师傅在公告中就曾经披露，由于原材料成本大幅增加影响盈利能力，2009年，百事在华灌装厂业务的税后亏损额为4550万美元。2010年底，这一亏损急剧扩大到1.756亿美元。最近一年，由于亏损，有三家百事的合资方，抛售灌装厂股权。
由于在康师傅接手以后，百事可乐仍将毛利润最高的浓缩液厂控制在手中。同时此前康师傅的新闻发言人也向本报记者排除了康师傅利用百事可乐灌装厂生产康师傅饮料的可能性。
这也意味着康师傅除了扩大销量和控制成本之外，别无其他的扭亏方法。
然而2011年，康师傅并未交出令投资者信服的业绩。根据3月中旬康师傅控股公布的2011年年报，康师傅2011年营业收入达到78.67亿美元，比上年同期的66.81亿美元增长17.7%；但全年净利润出现了6年来首次衰退，同比下滑12%。同时，在饮品业务中，尽管营业额上升了13.22%，但由于饮料主要原材料pET粒子和糖价维持于高位，使得饮品事业毛利率同比下降2.81%至25.67%。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，此次合并之后，公司整合存在变数，表现在这两间公司的文化融合程度、公司未来的发展战略差异、合并后产生的一系列失业、权益维护等问题上。
而对于交易的另一方，百事可乐也存在着较大的不确定性。
由于将全部灌装厂以及所有饮料的销售渠道转让给康师傅，从某种意义上而言，除了仅有的浓缩液工厂，百事可乐饮料在华已然没有了实体经营。
对此，梁铭宣担忧，“这样的选择对百事可乐而言，意味着其在饮料市场渠道推广和产品组合上失去优势。百事可乐通过部分资产换取康师傅股权，借助于康师傅的分销网络联手打击可口可乐的这种方式运行风险较大，极有可能遭遇康师傅的反并购，同时也说明了百事可乐内部管理结构较为混乱。”
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