分享知识品牌营销制定 简析品牌营销的关键点
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
电商是在互联网时代诞生的产物，电商的发展带来了快递行业的发展，而这两者一起改变了人们的生活方式，同时，也创造了无数的机会。不过，伴随着电商市场的发展，这个行业的竞争也是越来越激烈了。如今，我们已经进入到了以品牌化竞争的时代，因此，营销策划公司认为，电商品牌策划的必要性与重要性是越来越明显了。那么，要怎样才能够做好电商品牌策划呢？又应该怎么去打造电商品牌呢？首先，市场调研。市场调研分为两步，一是针对企业自身的调研，二是针对市场营销环境进行调研。因为市场竞争日益激烈，面对竞争环境的压力，电商品牌在进行营销策划之前，必须要进行相应的市场调研，以对自身与市场营销环境做更为深入的了解，只有这样，才能够在激烈的市场竞争中，取得更好的生存与发展。市场一直以来都是动态变化的，品牌在面对不断变化的市场的时候，所面对的众多要素，都需要持续进行变化，比如说市场环境、目标客户的特征以及商品的结构等等。也就是在做品牌营销策划的时候，我们必须要将这些变数都要做到充分的考虑，特别是在进行品牌定位与营销策略制定的时候。另外，还需要对企业与品牌的资源做到充分的利用，以实现企业资源的合力调配。这些，都需要建立在对企业内外部环境的充分调研的基础上，对实际的情况做到充分的掌握，方能制定出更为有效的营销策划方案。然后，要找到产品的差异化卖点。现在对市场，产品的同质化问题是越来越严重了，因此，且有必须要提炼出产品的差异化卖点，只有这样，才能够使自己的产品在同质化的市场中，做到脱引而出，进而快速的吸引客户的注意力，也才能够将自己的产品快速的推向市场、推向客户，再利用营销手段，促成购买行为的产生。所以，对于电商行业来说，在进行品牌营销策划的时候，需要将产品的差异化卖点以一种信息化与大流量的方式展现给客户看到。通过这种方式，去提升电商品牌的影响力。其中，在进行品牌宣传推广的时候，必须要善于运用大型媒体、口碑互动以及精准广告投放等策略，这些策略的实施是非常重要的，因为它关系到了电商品牌的知名度与影响力，也关系到了电商品牌营销策划的成败。
在整个品牌建设的流程之中，品牌定位是一个非常重要的环节。通过精准的品牌定位，能够有效的突出品牌的个性，使品牌获得更为强大的竞争力。而企业在进行品牌营销策划的时候，做品牌定位是需要遵循一定的步骤的，这样才能够保证品牌定位的科学性与合理性，并且还能够有效的减少品牌定位之中可能会出现的失误，进而使品牌在后续的竞争之中能够更快的确立优势。企业做品牌营销策划应当以什么作为出发点呢？应当以消费者需求作为出发点。所以，在进行品牌定位的时候，首先要做充分的市场调研，以深入了解消费者当下的需求，包括消费者的消费动机、态度以及行为等。而在调研的过程中，企业还可以利用各种调研工具，向消费者去收集关于品牌知名度、品牌等级、产品属性、不同属性的重要性等级、针对该品牌产品的使用方式、对品牌产品所属类别的态度、人口变动、心理变化、对宣传媒体的态度以及习惯等等方面的信息。而这些信息，都是品牌定位决策的主要依据。现如今的市场竞争是越来越激烈了，因此，对于品牌而言，想要在市场竞争中占据更大的优势，以抢占更多的市场份额，就要求品牌能够与同类型的竞争对手形成有效的区隔。而企业之所以进行品牌营销策划，其根本性的目的，也正在于此。企业通过打造自己的品牌，塑造品牌的差异化特征，以跟竞争对手形成有效的区隔，就能够使品牌在市场竞争中占据更多的优势，帮助品牌去抢得更多的市场份额。如果说，品牌无法在真空中建立起有效的区隔，那么，品牌所处行业的竞争者，就会都有着自己的覆盖面。因此，品牌营销策划首先需要契合行业环境，也就是要弄清楚建立区隔的行业环境。与此同时，还需要考虑市场上正在发生的事，以此来判断出推出区隔概念的时机是否合适。基于此，品牌就能够形成自己的差异化定位，进而塑造起属于自己的品牌壁垒，进而就能够获取最大的竞争优势。而且，在营销策划公司看来，对于一个品牌而言，建立差异化的品牌定位是非常之重要的。
我们经常会听到别人说这样的一句话：产品之所以便宜，是因为产品卖的是价值；品牌之所以贵，是因为品牌卖的是附加值。这句话应该怎样理解呢？说的简单点，产品所满足的，是消费者在功能方面的需求；而品牌所满足的，是消费者在情感方面的需求。因此，提升品牌附加值，对于企业来说是有必要的，因为，这样能够为企业带来更多的利润。那么，企业要如何通过品牌营销策划去提升品牌附加值呢？如今的国内市场，企业之间的竞争，更多的时候，还是处于产品竞争的阶段。因此，一般都是在市场价格与销售策略这两方面展开竞争。所以，我们会看到很多的加工型企业，在宣传的时候，会提到以下的这些概念：自己使用的原材料、使用的工艺、以及使用的技术等等，从这些层面来跟竞争对手的产品进行对比。但是，不管企业说的再多，说的再好，客户最终的认知，依然是：你不是品牌，因此，我还是要跟你讲讲价。最后，市场竞争还是会落入到价格战之中。那么，企业要怎样才能避免陷入价格战的泥潭呢？这就需要企业去开展品牌营销策划工作，以打造并提升品牌的价值与附加值。而这方面的工作，更多的时候，还是需要从消费者的心智体验以及情感的层面去开展。一般来说，可以通过一系列的品牌营销活动，在品牌中合力的注入品牌文化、品牌概念等无形的内容，一次来进行品牌形象的塑造。最终，品牌就会在消费者的心智空间之中，形成一种独特的品牌印象，进而，就能够使品牌跟竞争对手进行有效的区隔。就拿故宫的文创产品来说，其中有一些产品其实是非常简单的，但是，在为这些产品注入了一定的文化元素之后，就会使这些产品的价值实现翻倍，甚至还能够翻更多倍。而这，就是品牌附加值的魅力所在。那么，具体应该怎样操作呢？企业可以再开展品牌营销策划的时候，通过以下的几个方面，来提升品牌的附加值。其一、精神上的满足。实际上，现如今很多的消费者，之所以会去购买品牌的产品，就是希望能够获得精神上的满足和享受。当然，原因可能会不同，有些是为了凸显自己的财富地位，有些是为了彰显自己的个性，有些是为了追求时尚，还有一些是希望得到他人的羡慕等等，根据这些消费者心理，企业就能够重点去塑造品牌的稀缺性与尊贵性。其二、高质量的服务。品牌之所以能够受到消费者的追捧，还是在于品牌能够为消费者提供高质量的服务。所以，企业在开展品牌营销策划的时候，还需要重视服务品质的提升，将高质量的服务作为品牌形象打造的一个重要元素。营销策划公司认为，对于品牌来说，品牌附加值是非常重要的，企业通过一系列的品牌营销活动，除了能够提升品牌的知名度之外，还能够给企业的发展带来新的生机与活力。
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