“性价比是一个有原罪的词。在一分价钱一分货的硬道理面前毫无还手之力。笔者邀您阅前,先思考:掂大勺起家对于餐饮企业有什么影响?为什么蜜雪冰城能够全国开遍5000+门店?性价比对于蜜雪冰城意味着什么?01?餐饮洗牌,“成也大勺败也大勺”前段时间和一位餐饮老板交流,他说:“为什么现在餐饮行业洗牌这么严重,甚至可以用行业大清洗来形容。因为早期的一批餐饮企业都是掂大勺出生,菜品口味上没问题,慢慢就做起来了。但是现在的餐饮行业,好吃是本分,竞争开始转移,很多企业就关店倒闭了”这让我突然意识到,创始人作用,对于餐饮企业来说,堪称“成也大勺败也大勺”。那什么是创始人作用呢?它指的是企业早期,受创始人意识形态产生的影响,而且这种影响长期作用于公司,又被称为企业基因。在企业的展现形式可能是公司文化,企业愿景;也可能是创始人魅力,团队价值观。但是企业基因论也饱受争议,比如阿里腾讯的“toB、toC”基因论。最大的争议原因之一就是:很多大公司业务赛道转换很多。比如阿里云做的就很成功,那阿里有云基因?美团一开始是团购,后来做外卖,难不成美团有外卖基因?这就是典型的业务决定基因的思考逻辑。
企业业务并不代表企业基因。这就类似,一家餐厅的主打菜是番茄炒蛋,然后你出去就说这家餐厅的基因是番茄炒蛋?显然不是企业基因论的问题,是发出争议的人对于基因论的误解。
基因不是表面上做的业务,而是内在的价值观和做事逻辑。
2?5000+门店,基因的优胜劣汰提起蜜雪冰城,很多茶饮个体户创业者会骂它是行业搅屎棍,好不容易提上去的价格,随着它的到来,又会陷入混战。可是,它却无意挑起价格战,一直都是按照自己的节奏和价格体系,有条不紊的开店布局。它以2元冰淇淋+3元柠檬水起家,逐渐丰富品类,拓店生态营销玩法,诸如拼团、砍价等,用户可以通过这些营销平台活动,迅速形成平台活动的话题传播度。例如结合萌娃形象等在六一儿童节时最容易传播的内容,可以原创卡通形象,搭上产品,配上有意思的文案,在公众号、微博等平台进行营销活动传播。实现获客、销售等目的。三、儿童节文案该如何选定?儿童节借势文案建议从几点入手:结合儿童特点:萌、可爱、欢乐、快乐、笑容、安全、公益等;切入怀旧特色:主打70、80后童年玩具、食品、儿童游戏、对话等场景,以怀旧主题,可以用手绘形式呈现;挖掘产品亮点:与儿童节相关,能够结合产品的海报会更有价值,借势不是简单两句祝福;四、儿童节活动页面设计如何选定?很多人做儿童节活动页面总有一个误区,那就是想设计出孩子们愿意看到的页面,于是整个页面的设计关键词就是可爱、萌系、粉嫩、手绘、童趣等关键词。但各位童鞋们,做最终做付费决策的人并不是孩子们哇,而是大人,尤其是很多决策人是妈妈!所以即便你的活动产品真的是为14岁以下儿童准备的,也别设计成那种卡通婴儿风。因为孩子们是没有购买决定权,真正掌握经济大权的是大人,因此你的设计不要做成低龄风或者可爱风,而是要做成能打动这些大人的风格,而不是十几岁或几岁的小宝宝们。那么这个风格应该如何把控呢?最常见的有如下几种风格:热闹促销型。这种设计风格就是以喜庆热闹为主,适合以低价促销为主的儿童节活动页面,尤其要注意的是页面要突出主题,让用户一目了然。怀旧回忆型。这种是以打动成人的形式,以走心的故事文案形式,打动那些回忆小时候美好时光的人,适合以童年儿童用品的平台采用。简笔画+真人型。在真实感之外又带着一点萌系风格,适合打动那些萌萌哒的年轻爸妈们,主要针对人群还是妈妈群体。就六一儿童节的各种运营活动来说,某种程度上也是抓住了用户心里的“孩子气”。
调侃也好,凑热闹也罢,毕竟现在大家生活、工作上承担的事情都不少,儿童节,有孩子的跟孩子一起疯,没孩子的卖卖萌……在合适的时候,把合适的内容呈现给用户,抓好这个点,不管是做品牌营销还是做产品营销,最后都能取得不错的成绩。
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