西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透,同时,烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中,而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升,加快了整个烘焙食品行业的消费升级,使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中,烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上,利润率更是逐年上涨,整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是,营销策划公司发现,目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的,今天我们就简单的了解一下。首先,在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中,品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位,就是指通过对企业产品服务以及形象的设计,使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点,也就是通过品牌定位,使自己的品牌能够在目标客户的印象中,占据有个最佳的位置,以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后,产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说,很多的烘焙行业的企业,因为市场竞争日益激烈的问题,越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性,但是,依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中,觉得只要做好了产品与推销,就解决了一切的问题。因此,只要听到或者看到倍加有做的好的,马上就会出现模仿和跟风,根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为,犹如隔靴搔痒,是根本无法打动客户的心的。最后,盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中,自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模,就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上,单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模,不管是对于企业的利润,还是对于企业的核心竞争力来说,都是没有实际意义的。甚至,可能会因为人才储备不足,导致内部管理无法跟上,最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果,不管是对于企业的品牌,还是对于企业利润,都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比,国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的,不管是在加工工艺方面、成品质量方面,还是在生产规模方面、颜色方面,尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业,仅仅只有十几年的发展历史,不过,随着国人的饮食习惯的改变,加上国际交流的增加,使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今,烘焙食品行业已经成为一种独特的,中西饮食文化融合的新兴产业。
在现代的管理学之中,营销策划被分为了四个方面的内容,分别是:市场细分、产品创新、营销战略设计以及营销组合4P策略。因此,在营销策划公司看来,营销策划人员在制定品牌策划方案的时候,在撰写的格式方面,就需要围绕着这四个方面的内容去展开。在现代营销学之父——菲利普·科勒特看来,品牌策划可以分为三个阶段:第一个阶段:价值的选择。其中,包括市场细分、明确目标与定位,这是品牌营销策划的精髓所在。第二个阶段:在明确了为目标市场提供的价值之后,就要开始着手准备提供价值的工作。包括明确产品与服务,建立价格体系,明确产品的渠道策略。第三个阶段:价值的传播。明确了价值,并且,已经准备好了提供价值的内容,下一步,就是要将这个价值推广出去了。这一阶段,主要包括组织销售力量、促销、广告以及其他相关的推广工作。而品牌策划方案的撰写方式,一般是比较固定的。大体上包含了以下的这些内容:其一、品牌营销策划的目的,这是方案的总领部分;其二、企业背景状况分析;其三、营销环境分析,包括当前市场与市场前景的分析以及影响产品的市场因素的分析;其四、市场机会与问题分析,包括产品优劣势的分析以及市场机会与威胁的分析;;其五、营销目标,确定品牌营销的方向;其六、营销策略,包括产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略以及宣传策略,这是品牌策划方案的具体执行策略;其七、费用预算,方案执行的需要投入的资源与资金;其八、备用方案,也就是在出现异常情况的时候的应急计划。以上的这些内容,就是品牌营销策划方案撰写的时候,大致的格式。不管是撰写什么样的品牌策划方案,都需要包含这些内容,当然,具体的部分是需要根据不同企业的实际情况,去进行填充的,不过,总体的逻辑与思路是脱不开这个框架的。
对于一家企业来说,良好的品牌形象,就是一种无形的资产,也是企业价值理念的一种集中性的体现,更是保证企业在市场上生存并长久发展的重要保障。企业通过建立良好的品牌形象,能够更好的提升在市场中的竞争力,还能够形成一种比较强的市场号召力。一个良好的品牌形象,对于企业而言具备非常重要的价值,但是,想要塑造一个良好的品牌形象却并不容易。营销策划公司今天就简单的跟大家聊一聊,品牌形象的塑造需要遵循的原则。原则之一:文化性。对于任何一个品牌而言,想要获得成功,都需要文化在背后提供支撑,所以,想要成功塑造一个良好的品牌形象,首先就需要在品牌中注入一定的文化内涵。文化内涵所包含的范围是非常广的,可以表现国家的文化,也可以表现民族的文化,还可以是表现企业整体的文化,更可以表现企业领导的价值观等。但是,不管怎么说,品牌都需要文化在背后提供支撑。原则之二:求异性。企业在实施品牌战略的时候,其成败的关键就在于,能否在进行品牌形象塑造的时候,将自己品牌的独特性给很好的展现出来。一个品牌,只有展现出自己独一无二的优势,才更加容易吸引到消费者的关注,才更加容易在消费者的内心之中留下深刻的印象。原则之三:长期性。我们可以看一看现如今的那些知名品牌,无疑不都是经历过一个长期的过程的。品牌的建立,都是从无到有、从小到大、从少到多、从浅到深,一点一点逐渐的占据消费者内心的一个过程。所以,企业如果希望能够在品牌化发展的道路上走得长久,走得稳当,就必须要提前做好打持久战的准备,做好长期的规划,一步一步稳步向前推进,一步一步逐渐取得消费者的认同与接受。原则之四:系统性。对于企业而言,品牌形象是企业整体形象的一个重要的组成部分。企业形象是一个整体,而品牌形象同样也是一个整体,这个整体下面,包含了多个子系统。所以,企业通过品牌营销策划进行品牌形象塑造的时候,需要始终坚持系统性的原则。所有对外的营销宣传活动,都需要保持一致性,系统的进行品牌的宣传推广。
现代消费者接收信息的渠道,随着经济与信息技术的飞速发展,是越来越多样化与多元化了。另外,现如今的消费者随着市场环境变化与社会经济的发展,不管是消费习惯,还是消费模式,也都发生了巨大的变化,因此,企业在进行品牌营销策划的时候,就必须要做到与时俱进,要持续进行更新,只有这样,才能够适应时代的变化与消费者的变化。那么,品牌营销策划在未来可能会有哪些发展方向呢?第一、打造网红流量池。2016年这一年,被人们称之为网红元年,自此开始,网红就开始渐渐由边缘走入到了大众的视野之中。而经过几年的发展,我们发现由网红带来流量之后进行变现已经成为了一个不容小觑的力量。所以,企业未来做品牌营销策划的时候,可以将自己的品牌打造成为网红流量池。也就是说,先打造优质的网红,由他们去传播优质的内容,以此来带动品牌的宣传与推广,最终来实现流量的变现。第二、打造优质的用户体验。现如今的消费者,正处于自我意识不断觉醒的阶段,而通过高品质且高效的服务,对用户的全方位需求给予充分的满足,能够有效的提升用户对于品牌的忠诚度。所以,企业在开展品牌营销策划工作的时候,需要着重去打造优质的用户体验,通过为用户带去优质的品牌服务的方式,以更好的获取消费者的信赖与认可。第三、打造创新的营销方式。对于一家企业的发展而言,创新一直都充当着动力与源泉的角色。现在的营销随着技术的发展,涌现出了各种新型的方式。因此,对于企业而言,想要通过品牌营销策划去快速提升品牌知名度,就需要在营销方式方面不断推陈出新,根据时代与消费者的变化去进行营销方式的调整,以创新为品牌推广提供源源不断的动力,以帮助企业去更好的抢占市场。第四、借助高新技术之力,推动品牌推广。企现如今很多企业受到高新技术快速发展的助力,在品牌推广这方面可以做到更加的方便,也能够做到更加的高效。因此,营销策划公司认为,企业要敢于,也要善于去利用高新技术,来辅助品牌推广,实现更高的品牌宣传的效率与效果。
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