领会品牌营销中品牌建设的环境 详解品牌营销策划方案的格式
餐饮这个行业，从整体层面来说，还是一个处于完全自由竞争状态的市场。在这个市场中，存在这非常多的不同定位与不同档次的餐饮品牌，而各个品牌之间的竞争，可以说是非常之激烈了。另外，餐饮行业同时也是一个具备了非常明显的品牌消费倾向的行业，消费者对于餐饮品牌，是非常容易形成品牌忠诚度的，关于这一点，营销策划公司认为，在高档餐饮的消费群体中提现的是最为明显的。那么，基于此，对于餐饮企业来说，要怎样进行品牌营销呢？第一、深度挖掘客户需求。根据数据显示，中高收入的人群年轻处于40岁及以下的人群之中，大多数都属于有车一族，因此，这一人群的消费特征，基本上都能够体现出一种对环境的把握度。而这类消费人群，在餐饮消费这方面大体可以分为三种类型：其一、倾向于就餐环境，这属于时尚类的消费；其二、追求环境，但并不会去追求最前沿的时尚；其三、向往高品位的时尚生活，也渴望拥有时尚，但是经济能力无法支撑他们去实现愿望。第二、广告创意。在广告这方面，首先要明确自身品牌的定位，这样，才能够把握住整体的广告的大方向。而在广告的表现手法方面，可以采用系列软文、形象广告等方式。在具体的广告制作过程中，必须要明确广告的主题。另外，还推荐餐饮品牌，去创作一些报纸文案。第三、传播方式。关于传播媒介的选择，可以根据将传播分为三个阶段，在不同的阶段，可以选取对应的传播方式。第一个阶段，目的是要让消费者对自己的品牌有所认知，以在他们的心智空间中种下一颗种子；第二个阶段，目的是要深化品牌形象，使品牌形象在消费者的心智中更为清晰；第三阶段，目的是使品牌在消费者心目中的形象更为深化、更为巩固，以实现吸引新客户、留住老客户的目的。当然了，关于传播方式的选择，仅仅只是从三个阶段的目的，给大家提出一些策略性的建议，以供大家根据实际情况去做具体的决策。当然，前两步都是餐饮品牌营销策划中，必须要做好的，之所以需要这样去操作，目的是为了使品牌营销能够紧跟时尚的变化。而后续的推广，就需要根据市场的具体变化情况，还有前期的营销推广的效果去决定。
定位理论之父艾·里斯，可以说是营销史上的一位传奇人物，更被业界誉为是现代营销理论的奠基者。在艾·里斯看来，相较于产品本身来说，品牌要更加的重要。因为，企业只有通过品牌，才能够更容易去抢占消费者的心智，而企业在完成了对消费者心智的抢占之后，才能够更好的成就非凡的事业。那么，对于企业来说，要如何才能够通过品牌营销策划，去抢占消费者的心智呢？首先，在品牌营销策划之中，什么是战略定位呢？在定位理论出现之前，人们根本不知道什么是战略定位。在那个时候，大多数的企业，都只会将所有的注意力都集中在产品上面，集中在产品的性能上面，集中在这个产品究竟能够给消费者带去什么好处上面。而到了后来，这些企业开始做广告了，在这个时候，我们就能够看到很多的广告，比如，宝马车的广告，展现的是宝马企业既有性能又有良好的操控性，并且还省油。这样的广告的目的，是告诉消费者，自己的产品能够给消费者带去各种各样的好处。但是，人们为什么会选择买宝马车呢？就是因为，他们看到了宝马汽车能够给自己带来如此多的好处。而宝马在十多年的时间之中，一直都是这样做广告的，其中涉及到各种各样的卖点有很多，比如产品的性能、自己的汽车产品能够给消费者带去怎样的好处等等。也就是通过这样的广告，告诉消费者，你想要什么，宝马都能够提供给你。而这样的广告，宝马一做就是十几年。如果按照宝马汽车的销量，在美国市场上，从欧洲出口到美国的汽车之中，宝马的销量只能够排在第十一位。在宝马之前，还有大众、菲亚特、沃尔沃以及奥迪等品牌。而到了1975年，宝马在品牌营销之中，提出了一个叫做定位的理论，在一开始的时候，并没有直接将焦点放在产品或者是产品的性能方面，而是去研究人的心智，研究人的心理。也就是说，这个时候开始，宝马开始针对自己的目标消费群体，研究他们的心里所想的东西。通过研究，宝马发现这些消费者的心里，除了所想到的东西之外，其实还是有着很多的空白的地方，而这些地方，也就被称之为空洞。而战略定位，实际上就是针对这些空洞的。而对于企业来说，营销策划公司认为，就可以通过品牌去填补消费者心智之中的空洞。那么，品牌应该填补哪个空洞呢？宝马选择的是操控性与驾驶性，并且，从1975年开始这项战略定位之后，就一直延续至今。
随着现代商业的发展，人们对于市场的细分是做的越来越精确了，因为只有这样，才能够更好的去满足消费者的不同的需求。正因为如此，企业在开展品牌营销策划的时候，首先就需要做好品牌定位这想工作，因为只有这样，你才能够给消费者一个选择自己品牌的充足的理由。并且，企业只有做好了品牌定位，才能够让自己的品牌在最短的时间内，以最快的速度进入到目标消费人群的内心深处，使目标消费者对品牌能够形成良好的印象。那么，想要做好品牌定位，需要考虑哪些要素呢？其一、深入的市场调研。如今市场上已经形成了基本稳定的品牌竞争格局，因此，想要做好品牌定位，首先就需要针对市场上的品牌竞争环境做一个深入的调研。而且，在品牌营销策划之中，品牌定位这项工作也必须要建立在坚实的市场调研的基础之上。而我们之所以要进行深入的市场调研，其目的是为了让我们的品牌定位能够与企业的资源相协调。如果我们从产品的角度来看的话，因为受到了各方面因素的限制，因此，在进行品牌定位的时候肯定会有所区别。有一些产品是能够根据不同的品牌定位，去满足不同消费者的不同需求的。而如果我们从竞争优势的角度来看的话，你的品牌定位做的是否成功，关键就在于你能否将自己的优势有机的融合的品牌定位工作的过程之中，进而塑造出属于自己的个性化品牌。只有对品牌竞争环境有着深入的了解，你的品牌定位才能够做到更加符合市场发展的趋势。其二、差异化。现如今的市场需求是越来越多样化了，因此，也就对产品的差异性提出了越来越高的要求。面对这种趋势，企业想要通过品牌营销以获取更多的竞争优势，就必须要进行差异化的品牌定位。而且，在企业的品牌营销策划工作之中，创造品牌差异是一个非常重要的环节，通过这种方式，企业才能够找到自己相较于竞争对手的差异点，进而提炼出自己的个性。而在这个过程中，营销策划公司认为，有一点是值得注意的，那就是，当我们从竞争的角度，去分析竞争对手的品牌定位信息，通过这种方式，去获取跟竞争对手的比较优势，并且，这种比较优势针对的是同一个客户群体。也就是说，我们所需要了解和分析的，一定是跟自己企业有着共同或者相似目标市场的竞争对手的定位信息，因为，这有这样的信息，才是对自己企业有价值的。
随着近几年市场竞争的日益激烈，现在的企业对于品牌建设是越来越关注了。不过，因为国内大多数的企业起步比较晚、规模比较小、底子比较薄以及缺乏经验的问题，加之日益激烈的市场竞争环境，使得企业在品牌建设过程中，往往会遇到各种各样的问题。因此，现在众多企业越来越关注一个问题，那就是，怎样才能建设好自己的品牌。那么，企业在品牌建设中，可能会出现哪些问题呢？营销策划公司今天就简单的给大家做一个分析。其一、缺乏系统性的规划。品牌建设这项工作，是一整套的流程，也是一个科学且合力的体系，并不是一个一个的单点操作。从品牌命名开始，到品牌故事的塑造，再到品牌文化的打造，最后到品牌IP以及相关衍生品的打造，都是品牌建设之中的内容。这就要求企业需要带有一套系统化的思路，从整体的层面来考虑品牌建设，以加强品牌内容的统一性。其二、缺少科学性。市场上很多的企业，都觉得，只有产品卖得好，知名度高等等，就算是一个品牌了。实际上，并非如此。就拿奢侈品来说，很多的奢侈品在普通消费群体之间，并不存在太高的知名度，并且，销量也并不是太好，那么，难道我们就说它不是品牌了吗？实际上，真正的品牌建设工作，应该是具备科学性的，要在宣传与管理这两方面双管齐下。只有这样才能够在降低成本的情况下办完事的同时，还能够使企业的投资更有效率。其三、缺少创新。对于企业的品牌建设而言，创新是一项时时刻刻都需要重视的内容。市场是一直都处于动态的变化状态下的，因此，品牌需要做到与时俱进，持续进行更新，这样，才能够适应时代的变化与市场需求的变化。要知道，消费者总是喜新厌旧的，因此，如果一个品牌长期都保持一成不变的状态，那么，消费者最终就会因为产生厌烦感而抛弃这个品牌，转头向其他品牌的怀抱之中。对于现代企业来说，面对现如今已经逐渐进入到品牌化市场竞争的时代，必须要通过品牌营销策划去建立起自己的品牌。而想要做好品牌建设，除了需要做到科学合理、敢于创新之外，还需要做到与时俱进，持续去进行自我完善与发展。另外，品牌建设这项工作是一项长期的工作，需要进行长期的持续运营与维护，想要一蹴而就是不可能的。
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