解析品牌营销框架搭建 领会品牌营销中品牌策划的环节
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
现如今，市场竞争是越来越趋于白热化了，这也给市场上的企业，带来了越来越大的竞争压力。那些缺乏创新的企业与产品，逐渐的走向了同质化的道路，这也导致，企业的品牌化发展之路更是遥遥无期了。而想要解决这一问题，就需要企业制定出对应的品牌营销策略予以支撑。在营销策划公司看来，且有想要真正做好品牌营销，就必须要以目标客户群体为中心，去系统性的进行品牌营销体系的构建。关于品牌营销需要以目标客户群体为中心的说法，其实已经存在了很长的一段时间了，不过，真正在实际操作中做到这一点的，并不是特别的普遍。对于企业而言，在整个营销体系的搭建过程中，定位属于整套体系的基础，也就相当于地基之于楼房的意义。企业想要取得更多的消费者的青睐，必须要依靠于精准的品牌定位，做好品牌定位做到精准，才能够准确的找到自己的目标客户群体。品牌定位越精准，所找到的目标客户群体才越精准。因为，品牌定位越精准，包括产品与营销方式等，才能够做到越加的精准。只有这样，你的产品和营销手段，才能够真正的对目标客户群体造成深刻的影响。不过，传统的那种定位方法与营销手段，已经越来越难以满足现如今消费者这越来越多样化的需求了。因此，我们需要在营销模式方面做创新，这是为什么呢？这是因为，在传统的营销体系之中，企业与消费者着双方之间的关系其实是割裂的关系，如果没有进行有效的互动与沟通，那么，双方也仅仅只是冰冷的买卖关系罢了。企业只有构建起以消费者为中心的新型营销模式，才能够与消费者实心更为有效的互动沟通，因此，企业必须要搭建起一个尽量完整的，能够满足目标客户群体需求的，生态化的产品与服务体系，以真正的搭建起新型的营销模式。在最大限度的满足了目标客户群体的生态化需求的基础上，方能够为企业创造出最为稳定的客户群体。企业需要重新去建立与消费者之间的关系，而这个新关系，主要是社群关系与粉丝关系。之所以需要建立新的关系，是因为，想要建立起以消费者为中心的新型营销模式，关键就在于构建一种稳定的关系。另外，企业在品牌营销策划中，建立以消费者为中心的营销体系，是需要长期的坚持的，这养，才能避免品牌建设走弯路。
现如今市场上企业之间的竞争，已经有以往的那种产品化的竞争，转变为了现在的品牌化竞争。随着这样的变化，产品的价值也渐渐由以往的那种单一的功能价值，转变成为了功能价值与精神价值的价值集合。面对这样的大背景，品牌营销策划的重要性也就愈加突显出来，而在品牌营销策划之中，品牌设计是一个非常重要的环节。那么，品牌设计究竟有着什么作用呢？首先，什么是品牌设计？也就是基于产品本身，借助一定的手段与方法，赋予产品更多的精神价值，以更好的满足消费者在精神层面的需求，同时，也要让消费者愿意为我们赋予产品的这种精神价值买单。通常来说，产品的精神价值，更多的时候，还是来源于生产者的意愿以及生产背景，如果我们将这两样东西作为商品的话，那么就需要进行一定的组织与包装，使产品价值更加的清晰与明确，使受众能够更容易去理解与感受。而其最终的目的，还是为了满足目标受众的需求服务的。而品牌设计具体的操作来说，就是通过一定的艺术表现形式，将一定的精神文化内涵注入到产品之中，通过这种方式去降低生产者与消费者之间的沟通成本。同时，还能够在满足消费者功能需求的基础上，更好的去满足消费者的精神需求，使品牌的更加丰满，也让品牌更加的生动，这样，也就为消费者提供了更多的选择方向，是消费者的生活更加的充实。企业做品牌设计、实施品牌战略的最终目的，就是为了让消费者能够享受到更好的产品与更好的服务，除了在物质层面满足消费者的物质需求之外，还要在精神层面满足消费者的精神需求，是消费者获得更好的消费体验与使用体验。品牌设计一般分为四个步骤：品牌概念、品牌名称、品牌logo与品牌系统应用，这是一个逐步形象化与视觉化的过程，同时也是一个完整的体系，更是一个整体的系统，所以，对于品牌设计我们更多的时候会强调系统化。营销策划公司认为，从品牌命名，到理念的提炼，再到品牌logo的设计，再到广告系统的构建，最后到销售终端，其中的所有环节都是紧密相连且环环相扣的，而整个品牌系统也是一个整体，其中的每一个环节只有齐心协力，才能够使品牌系统持续良好的运营下去。
关于消费升级的说法已经持续了好几年了，消费升级代表的是国内消费者在消费习惯方面的改变，但是，营销策划公司要告诉你，这并不是全部，而是整个市场环境变化的一个缩影。而对于企业来说，面对消费升级这个大背景，在进行品牌营销的时候，不管是策略也好，还是方式也好，都需要做到与时俱进。现阶段企业开展品牌营销策划，必须要抓住消费者的心理，以更好的满足消费者的真实需求。在很多人看来，所谓的消费升级也就意味着人傻钱多，这种想法很明显就是不正确的。对于大多数人而言，性价比永远都是他们所追求的，只不过，不同的人所追求的性价比各不相同，而在具体考虑的时候受到影响的因素也各不相同。而我们现在经常说的消费升级，实际上，代表的也仅仅只是一部分消费群体罢了，其中的代表人物就是都市白领群体。面对这样的情况，就需要将大众商品做到高品质化，将冷门商品做到通俗化。现在的消费者，对于高端日用品的需求是越来越急切了，但是，这并不是对于具备寓意的奢侈品的需求，而是一种对具备消费特性感受提高的高端生活用品的需求。对于企业而言，当然可以提高商品的价格，但是，与此同时，也必须要为消费者提供一个能够说服他们为之买单的理由。另外，提高价格也需要保持在一个合理的范围之内，要跟产品本身的价值相匹配，不能一味的去采用高价策略。也就是说，我们必须要把握住一个核心：对于消费者而言，产品的本身价值是吸引他们的根本原因。如今市场上的主力消费群体，是以80、90以及00后为代表的新生代，而这一群体的消费观念，跟上一代存在着非常明显的差别。而对于企业来说，这是他们在进行品牌营销策划的时候，必须要面对的一个问题。新一代的主力消费群体更加的注重生活品质，也就是说，在某些恰当的时候，他们是会愿意为了享受小资的生活情调，去掏腰包的。虽然说，现在的时代在发生改变，而消费者的需求也在发生改变，但是，有一点是不会变的，那就是消费者的要求依然是非常的苛刻。伴随着消费升级，会出现更为细分化的消费诉求与服务诉求，因此，垂直领域将会成为各大品牌的下一个战场。而企业通过品牌营销策划去抢占市场的时候，应当将重点放在服务上，要体现出细分情感上的差异化。也就是说，面对现如今这个消费升级的大背景，企业也必须要进行服务升级。
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