简析品牌营销提升品牌可信度 分享资讯品牌营销的方法
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
在谈到品牌营销策划的时候，我们就不得不谈一谈全世界著名的定位理论。在品牌营销策划之中，定位理论可以说起到了举足轻重的作用。那么，企业在进行品牌营销策划的时候，应该怎样正确的运用定位理论呢？今天，我们就简单的聊一聊这个话题。如果我们将商业看成是一场异常战争的话，其中的地面部队就是渠道，最主要的任务就是堵好门，通过一场场的巷战以最佳的性价比去抢占一切能够接触到消费者的点；而空中部队就是营销，最主要的任务就是洗脑，在全面攻占消费者的大脑之后，在其中写入“只能买我”这四个字。而运用定位理论，就是让品牌在不能成为品类第一的情况下，也要创造一个新的品类。在品牌营销策划之中，定位理论能够起作用是基于消费者的五大心智模式的：一是消费者智能接收到有限的信息；二是消费者不但讨厌复杂，也讨厌简单；三是消费者都是缺乏安全感的；四是消费者对于品牌的印象，一般不会轻易的发生改变；五是消费者的心智是非常容易失去焦点的。比如说，在全球范围内，绝大多数人都知道，世界最高峰是珠穆朗玛峰。但是，对于世界第二高的山峰，却很少有人知道了。世界第二高的是乔戈里峰。而对于世界第三高峰，估计很多人都没有听过了，就是干城章嘉峰。对于大多数的人来说，往往只能够记住第一名，再多也就再记住一个第二名，这主要是由人类的心智模式决定的。不单单在生活中是这样，在商业之中，同样也是如此。英文之中将市场中所占据的份额称之为“MarketShare”，而将在消费者大脑之中所占据的份额称之为“MindShare”。很明显，哪个品牌能够在大脑之中占据第一份额，谁就能够获得巨额的收益。而想要在品牌营销策划之中运用好定位理论，营销策划公司认为就必须要做到以下的几点：其一、必须要以消费者的心智作为出发点，而不应该以产品作为出发点；其二、必须要基于消费者的一个未被满足的需求或者痛点，去创立一个全新的干净的品类；其三、要以极度简单的信息，去占领消费者的认知；其四、对于竞争要保持欢迎的态度。
什么是品牌人格？也就是品牌个性，实际上，就是从人格的角度去解读并塑造品牌形象，给品牌赋予人的性格、行为以及特征，甚至，直接给品牌赋予一个任务形象。讲得直白一点，就是将品牌当成一个人，以一个人的身份去做品牌的运作。那么，为什么要去塑造品牌的人格呢？在营销策划公司看来，品牌在现如今这个互联网时代，忠诚度是排在第一位的，知名度是要排在忠诚度之后的。那么，怎样才能去培养消费者对品牌的忠诚度呢？关键就在于品牌个性与消费者个性的统一，即是品牌人格定位要跟消费者的人格相契合。那么，企业应该怎样去正确塑造品牌人格呢？主要需要从以下这几点入手：其一、品牌价值观与定位的精准性。不管我们想要解决什么问题，都需要从最根本的地方着手。对于一家企业来说，其根本就在于品牌价值观与定位，这两项工作具备了极为重要的作用。同时，品牌的价值观与定位也是产品的灵魂所在。其二、对目标消费群体进行调研与分析。企业除了需要了解自己，还需要搞清楚自己的目标消费群体，搞清楚他们是一群怎样的人？这群人有着怎样的特性？这群人希望表达些什么？同时，还需要搞清楚，在这一目标消费群体之中，是谁掌握了话语权？最后，根据这一群体的消费心理，去进行品牌人格的塑造，以迎合这一群体。其三、确定品牌的“性别”。既然我们是进行品牌人格化，那么，我们就需要有一个作为人的最基础的判断，也就是说，我们需要确定品牌这个“人”，究竟是男人、女人又或者是中性。这个性别，是需要跟品牌的价值观与定位相符合的，而且，在确定了品牌性别之后，是千万不能一天换一个样，要一直延续下去。其四、品牌人格的量化。主要是根据品牌个性五维度量体系，进行持续的检测与分析，结合中国独有的三个品牌个性层面的品牌人格，最终形成了一个新的品牌人格量化表。而想要进行品牌人格的塑造的话，就需要从这些维度进行分析，然后，通过这些维度，去立体的进行品牌人格的塑造。其五、寄托体系的搭建。不管是什么样的品牌，想要成功的塑造品牌人格，那么，就需要在消费者的心智空间中形成一致的形象，而且，必须要跟品牌的内在与外在都保持高度的统一。其中，内在方面包括了品牌的个性、品牌的文化以及目标消费群体的个人形象；而外在方面包括了品牌的外貌、与消费者的关系以及实际消费群体。其六、进行品牌人格的传播。人与人之间的交情有深有浅，任何人对于其他人，会在心中形成一个不同的地位，已办理死活，会分为四个阶段：相见到相识，再到相知，最后到相爱。而品牌人格对应的，也会经历四个阶段：由路人到浅交，再到知交，最后到至交。因此，品牌人格需要通过品牌营销策划利用各个品牌触点进行传播，使消费者跟品牌人格有更多的接触，以加深与消费者之间的交情。
在国外，那些奢侈品品牌会将营销当成运营中的重点，除了在产品方面要求专注于执着之外，在营销方面同样也是如此，正因为如此，使得国外众多奢侈品品牌驰名世界。不过，国际奢侈品品牌虽然在品牌故事方面非常引人入胜，但是，在营销方法方面却并不神秘。做奢侈品品牌营销，其中是遵循了一些规则的，那么，具体的应该怎样进行操作呢？下面，营销策划公司就简单的给大家做一个介绍。其一、打造人物IP。也就是塑造创始人的传奇故事，就比如说香奈儿，其创始人香奈儿女士就在品牌营销包装之中，强调并突出了其个人的经历以及历年，将她本身的生活经营，描绘成为了一个传奇故事。而在能够看到香奈儿品牌宣传的地方，我们经常能够看到一些关于香奈儿女士的爱情故事、设计故事以及想法等内容。其二、创造经典的品牌故事。任何一个高端的品牌，其背后都会有一段迷人的传奇故事，包括传奇的人物、传奇的预言以及传奇的顾客满意等等，这些都吸引了消费者的心，也创造了不同的客户忠诚。而在打造奢侈品品牌的时候，品牌故事的塑造是一个非常关键的部分，这也是消费者非常关注的一个部分，他们会根据故事内容，去判断这个品牌是否符合自己的价值观等方面。其三、强调手工。在奢侈品品牌营销之中，要强调手工的概念，比如平均工作时长、工艺复杂度与工序数量、每道工序所花费的时间、工匠的数量以及完成产品所需的时间等。另外，大部分的高端品牌的营销理念都是比较规范的，不过，起点都是比较高的，会将整个社会发展、文明进步、思潮引领等高度融入到产品设计的创意之中。其四、用名人进行背书。背书跟邀请名人进行代言是有所区别的。很多高端品牌都会邀请一些知名人士对自己的品牌表达赞同干，而在另一方面，也会邀请一些具备影响力对的消费者为自己说话，尤其是历史上的哪些皇帝、皇后以及贵族传道人等。对于奢侈品品牌来说，品牌的历史与精神要比产品本身来的更加重要。当然，在进行奢侈品品牌营销策划的时候，还需要选择一个良好且适合的传播渠道，以争取的方式，想自己的目标客户群体传递品牌的精神。奢侈品不用说都拥有着巨大的前景，非常偶然一能够成为一个百年品牌。而在不久的将来，奢侈品品牌将有可能成为更加受欢迎的品牌，但是，对于任然处于空白状态的中国市场来说，对于中国企业来说，这是一个机会，同时也是一个挑战，更是一个威胁。
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