揭秘品牌营销做品牌管理 分享知识品牌营销需要注意的问题
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
在国内，酸奶是一种非常受欢迎的饮品，而随着市场需求不断的增加，酸奶的种类也在不断的增加，因此，酸奶市场的竞争也是越来越激烈了。那么，酸奶品牌想要在市场竞争中占据更多的优势，应该怎样去开展营销策划呢？在进行营销策划的时候，又应该需要注意哪些问题呢？今天，我们就来简单的讲述一下，酸奶品牌在营销策划中应注意的问题。第一、不能忽略市场的实际需求。现在，很多企业都会进行类别的创新，一般来说都是根据企业自身的标准，然后采用“跟踪”产品创新，或者是纯粹的在概念方面进行创新，又或者是试图通过命名的方式以开创新的局面。但是，真正的类别创新是必须要基于消费者的实际需求以及消费意识，这样，才能够真正创造出消费者真正需要的东西，才能够满足大多数潜在的消费需求。第二、要注意避免生活方式与某些消费障碍的冲突。在进行酸奶类别创新的时候，由类别差异所带来的技术创新以及需求创新，在某些时候，需要通过改变产品外部形势或者是新的类别的方式，去改变消费方式以及生活方式。第三、要避免使用含糊不清的信息。在创建新的酸奶类别的时候，必须要站在消费者的角度去考虑，也就是说，必须要让消费者看来是清晰易懂的。特别是在这个缺乏想法，又不夸张的信息时代，人们的思想是越来越简化了，因此，对于企业而言，在做产品传播的时候是越简单越好。因此，在创建新的类别的时候，必须要明确的进行边界的定义，并且，要使用正确且简洁的类别名称，这样，消费者看到之后才会非常清晰，也非常容易理解。第四、要建立起消费者在情绪与需求之间的认知联系。消费者往往都会习惯于根据现有的观念以及尝试，去解释他们所谓的真理。因此，在组织一个类别的利益的时候，必须要对消费者做深入的分析，以了解他们的基本认知，而不应该去挑战他们长期独特的“心理防御系统”，也就是不要挑战消费者最基本的独特感知。第五、要避免自嗨式的品牌创新。酸奶品牌在进行创新的时候，不应该从产品的角度去强行挖掘新的概念，以建立起新的类别，然后将之强加给消费者，而应该基于对消费者深入的了解，去打造能够为他们所接受的新类别。另外，营销策划公司认为，品牌创新还应该更多的去考虑消费者的实际需求，要对市场有更为具体的了解，当然，也需要更多的去观察竞争对手的行为模式。这些，是有助于企业自身的发展的，也有利于对自身品牌进行检验。
从广义上来说，品牌管理包括了品牌基因形成之后，品牌创建中所有的工作，比如品牌战略、品牌营销等等；而从狭义上来说，品牌管理就是企业在确定了品牌战略之后，在品牌创建的过程中，围绕昂品牌核心价值创建并持续增长的相关的执行与监管的过程。那么，对于企业而言，品牌管理工作究竟有着怎样的作用呢？营销策划公司认为，品牌管理对企业是非常重要的，因为，这能够影响到消费者对品牌的认知。想要搞清楚品牌管理对于企业的重要性，我们需要从以下这三个角度去看：首先，从品牌资产的角度来看。企业之所以要进行品牌管理，其目的就是为了创建、培训并提升品牌资产的价值。对于企业而言，品牌就是一种无形的资产，而品牌的重要性，就体现在其实企业的重要资产上。另外，品牌是具备了不可复制性的，所以，品牌也是企业核心竞争力的重要组成部分。因此，对于品牌而言，品牌管理的价值是非常之大的。然后，从品牌态度的角度来看。企业通过品牌管理，能够为品牌资产的建立，从整体的角度提供战略层面的规划。在经过长期的投资与营销努力之后，能够在消费者的心智空间中，建立起品牌态度，对于品牌未来的发展而言，是非常有利的。最后，从品牌管理步骤的角度来看。品牌管理的步骤：研究过程、品牌定位过程、品牌规划过程、品牌实施过程以及效果评估过程。其中研究与定位，是为了找到品牌在目标消费群体心智空间之中的位置，以建立起品牌相较于其他品牌的差异性，最终打造独一无二的竞争优势。品牌规划与实施，是为了具象化品牌定位的理念与思想，同时，利用立体化的传播与沟通方式，使目标消费群体能够感知到品牌的理想与文化内涵。从这里，我们也能得知，不管是对于品牌本身而言，还是对于消费者而言，都是非常重要，也是非常必要的。当然了，品牌管理并不是一件容易的事，主要原因在于两方面：一是竞争激烈，现如今消费者可以选择的空间是越来越大了，因此，在消费的时候也越来越理性，同时对于品牌的品质要求也越来越高；二是矛盾性，这是指品牌住对短期利益的追求跟品牌成长规律的要求是相矛盾的，在品牌的发展过程中，很难保持持续性与一致性，而品牌的清晰与模糊会影响到品牌的剩余，对于精明的消费者来说，如今对于那些以往的营销策划套路都已经产生免疫力了。
现如今，市场竞争已经由以往的产品化竞争，逐渐的转变为品牌化竞争。因此，现在的企业都在谈论应该怎样去打造品牌？应该怎样去提升品牌的竞争力？这一切，无一不说明了，在现如今的市场竞争中，品牌所起到的重要作用。但是，很多企业在品牌建设这项工作之中，往往都不怎么顺利，虽然能够在短时间内，实现品牌知名度的提升，使自己的品牌成为流量明星，但是，后续的发展却十分的乏力。那么，企业要怎样才能够通过品牌营销策划，去打造出真正具备生命力的品牌呢？在产品化市场竞争阶段，企业在市场营销中，主要是带着一种产品思维，考虑的是怎样将同一种产品卖给所有的人。不过，这种大而全的定位，随着市场环境的变化，已经不再适用于所有的企业了。如今这个市场，越来越强调专业化了，因此，只有这样，才能够满足消费者越来越多样化，越来越个性化的需求。因此，企业就需要在垂直领域进行深耕，以发挥出品牌最大的竞争优势。那么，在以上这种分析的基础上，我们要如何才能更好的发挥品牌的力量呢？第一步要做的，就是明确自身品牌的特色所对应的市场人群。这一点，对于那些实力很难达到行业强势地位的企业来说，显得更为重要。企业在特定的市场领域之中，通过深耕细作的方式，能够建立起有效的品牌优势，这样，就能够助力企业在该领域中取得更好的发展优势。不过对于一个品牌而言，想要保持强大的活力，想要取得持续性的发展，最根本的地方，还是在于产品的竞争力。也就是说，产品力是支撑品牌发展的核心环节。如今这个时代，已经不再是“酒香不怕巷子深”的那个时代了，但是，产品本身的品质，依然还是影响品牌发展的一个决定性的影响因素。另外，在品牌营销策划之中，还需要提炼出品牌的个性化标签，基于此去建立起完善的立体化品牌宣传系统，对品牌进行系统性的宣传。那么，什么样的产品标签，才是能够真正引起消费者关注的呢？只有个性化的产品标签，才能真正吸引消费者的注意力。而想要做到这一点，在进行品牌营销策划的时候，就需要学会换位思考，站在消费者的角度去发掘产品的卖点，也就是说，你需要搞清楚消费者真正的需求是什么。营销策划公司认为，基于此去进行品牌卖点与宣传方式的规划，那么，就能够取得额更好的营销宣传效果。
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