简析各行业品牌营销的品牌维护 分享品牌营销能为企业带来什么
西式饮食文化正在逐渐地想着国内市场渗透，同时，烘焙食品的消费群体也在持续扩大之中，而消费者的观念也在一步一步的发生着变化。随着烘焙食品意识的提升，加快了整个烘焙食品行业的消费升级，使得整个行业的利润与收入得到了更为快速的增长。在过去的两年之中，烘焙业、糕点以及面包业的销售增长率以及稳定在了10%以上，利润率更是逐年上涨，整个市场正处于一个快速增长的黄金时期。但是，营销策划公司发现，目前烘焙连锁店在品牌营销中还是存在着一些问题的，今天我们就简单的了解一下。首先，在品牌定位方面的缺陷。在市场营销策略之中，品牌定位的问题是核心的问题。所谓品牌定位，就是指通过对企业产品服务以及形象的设计，使自己的品牌能够在目标客户的心智空间中占据一个独特的价值地位。说的简单点，也就是通过品牌定位，使自己的品牌能够在目标客户的印象中，占据有个最佳的位置，以实现企业潜在利益的最大化。品牌定位的主要可以从品牌目标客户、主要竞争对手、自身品牌与竞争品牌的相似性以及自身品牌与竞争品牌的差异性等几个方面入手。然后，产品同质化问题与服务跟风化问题都特别严重。虽然说，很多的烘焙行业的企业，因为市场竞争日益激烈的问题，越来越明白走品牌化发展道路的重要性与必要性，但是，依然还是停留传统的产品观念与推销观念之中，觉得只要做好了产品与推销，就解决了一切的问题。因此，只要听到或者看到倍加有做的好的，马上就会出现模仿和跟风，根本不会考虑自己所在市场的客户需求与消费心理。这种无法真正满足消费者需求与心理的行为，犹如隔靴搔痒，是根本无法打动客户的心的。最后，盲目进行规模的拓展。在很多烘焙食品企业的老板的观念之中，自己只有多开连锁店去扩展自己企业的规模，就能够很有效的降低企业的各项成本费用。而实际上，单纯的靠着多开几家店铺去扩大企业的规模，不管是对于企业的利润，还是对于企业的核心竞争力来说，都是没有实际意义的。甚至，可能会因为人才储备不足，导致内部管理无法跟上，最终使企业出现现金流不足或者是质量问题频发的眼中的后果，不管是对于企业的品牌，还是对于企业利润，都会造成毁灭性的打击。跟世界上其他的国家相比，国内的烘焙行业目前还是存在这相当大的差距的，不管是在加工工艺方面、成品质量方面，还是在生产规模方面、颜色方面，尚还有很多的工作需要去做。国内的烘焙食品行业，仅仅只有十几年的发展历史，不过，随着国人的饮食习惯的改变，加上国际交流的增加，使得烘焙食品行业得到了很大的发展。如今，烘焙食品行业已经成为一种独特的，中西饮食文化融合的新兴产业。
定位理论之父艾·里斯，可以说是营销史上的一位传奇人物，更被业界誉为是现代营销理论的奠基者。在艾·里斯看来，相较于产品本身来说，品牌要更加的重要。因为，企业只有通过品牌，才能够更容易去抢占消费者的心智，而企业在完成了对消费者心智的抢占之后，才能够更好的成就非凡的事业。那么，对于企业来说，要如何才能够通过品牌营销策划，去抢占消费者的心智呢？首先，在品牌营销策划之中，什么是战略定位呢？在定位理论出现之前，人们根本不知道什么是战略定位。在那个时候，大多数的企业，都只会将所有的注意力都集中在产品上面，集中在产品的性能上面，集中在这个产品究竟能够给消费者带去什么好处上面。而到了后来，这些企业开始做广告了，在这个时候，我们就能够看到很多的广告，比如，宝马车的广告，展现的是宝马企业既有性能又有良好的操控性，并且还省油。这样的广告的目的，是告诉消费者，自己的产品能够给消费者带去各种各样的好处。但是，人们为什么会选择买宝马车呢？就是因为，他们看到了宝马汽车能够给自己带来如此多的好处。而宝马在十多年的时间之中，一直都是这样做广告的，其中涉及到各种各样的卖点有很多，比如产品的性能、自己的汽车产品能够给消费者带去怎样的好处等等。也就是通过这样的广告，告诉消费者，你想要什么，宝马都能够提供给你。而这样的广告，宝马一做就是十几年。如果按照宝马汽车的销量，在美国市场上，从欧洲出口到美国的汽车之中，宝马的销量只能够排在第十一位。在宝马之前，还有大众、菲亚特、沃尔沃以及奥迪等品牌。而到了1975年，宝马在品牌营销之中，提出了一个叫做定位的理论，在一开始的时候，并没有直接将焦点放在产品或者是产品的性能方面，而是去研究人的心智，研究人的心理。也就是说，这个时候开始，宝马开始针对自己的目标消费群体，研究他们的心里所想的东西。通过研究，宝马发现这些消费者的心里，除了所想到的东西之外，其实还是有着很多的空白的地方，而这些地方，也就被称之为空洞。而战略定位，实际上就是针对这些空洞的。而对于企业来说，营销策划公司认为，就可以通过品牌去填补消费者心智之中的空洞。那么，品牌应该填补哪个空洞呢？宝马选择的是操控性与驾驶性，并且，从1975年开始这项战略定位之后，就一直延续至今。
现如这个时代，人民的物质生活水平，随着中国经济的发展，在持续的提高之中，随之也就带动了整体的消费升级。另外，现在人们对于品牌价值也越来越看重了，因此，对于企业而言，品牌营销工作的重要性也就随之水涨船高。对于每一个现代企业而言，都需要思考一个问题：怎样才能够找到那些越来越挑剔的深层次的需求？营销策划公司就给大家简单的讲述一下，企业品牌营销在消费升级时代究竟应该如何开展？首先，消费升级并不等同于价格升级。很多企业对于消费升级，会单单将价格作为品牌的唯一衡量标准，这种思维是不对的。企业应该更多的去考虑消费者的消费心理以及消费行为，在对消费者做深层次的了解之后，才能够真正实现产品品质与价格的搭配、统一。消费升级代表消费者消费水平的提高，但是，并不代表他们就对性价比的追求降低了，实际上，现在的消费者在消费中越来越趋于理性，因此，品质和价格达成最佳的搭配与统一，才能够真正打动消费者。在如今这个时代，同一个品类的品牌，在价格相差不大的情况下，谁能够真真正抓住消费者的痛点，并且，产品的功能能够满足消费者的需求，那么，用户就会愿意去购买这个品牌的产品；相反的，在功能以及服务相差不大的情况下，产品的价格又会成为营销消费者购买决策的关键影响因素。所以，现在的品牌发展趋势就是：大众产品高品质化，小众产品大众化。谁能够做到更具价值，谁就能够更容易获得消费者的认同与接受。身处消费升级时代的消费者，越来越追求品牌的服务品质以及心理层面的满足感。所以，在进行品牌营销策划的时候，企业需要时刻注意对消费者消费心理的把控，这样，才能在有限的时间内，给消费者提供更具价值的服务，最后就为客户带去更多的满足感与愉悦感。同时，消费升级也为品牌带来了更加细分的消费诉求以及服务诉求，所以，企业还需要更加关注消费者这种法子内心的需求。通过不断升级产品品质以及服务品质，才能够愈加促进品牌的完善与企业的发展。总而言之，虽然说，时代一直在改变，消费者的需求也一直在发生变化，唯一不变的可能就是变化了。但是，只要企业能够在营销策划方面做到紧跟时代的潮流，并且能够对消费者的需求变化进行实时的把控，然后进行相应的调整与改变，通过精准的规划与布局，就能够使企业的发展能够做到持续的适应时代的变化。真正做到这一点之后，就能够使企业在市场竞争中，不断的占据先机，帮助企业实现长久稳定的发展。
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