吐槽安琪酵母B2C转型 需求，文案“激发”购买的核心！
看了“安琪酵母：从B2B转型到B2C的弯路有多长”，同在烘焙行业，感触很深，不得不说安琪的确绕了不少弯路。
文中所述安琪旗舰店的转型，让我震动很大的是，他们竟曾转成平台商，而且是中低端的，一个蛋糕模十几元的义乌货。当然，最终转向了为家庭用户提供解决方案的平台。
烘焙目前很热，但体量未知
安琪的资源无疑很雄厚，我父亲销售安琪有十年了吧，看着安琪过关斩将、攻城掠地收购同行，在商用市场无可匹敌。但家庭市场一直不痛不痒，尤其消费水平高的南方在“馒头包子”方面实在体量太小。
近几年反而是发酵食品的爆发期，主要靠烘焙西点。过去一年，电商的10亿销售额，南方所占七八，这与整个烘焙行业的千亿年量相比，只是零头。当然看成长率的话，完全秒杀商用市场。
我跟我的一个供应商说欧美那些国家就不会有这样的成长率，因为两点，一是人家食品安全、大家敢在外面吃东西，二是人家的大众收入高，如果不是因为兴趣，为什么要通过DIY来省钱。
中国不一样，无商不奸，说到外面的餐饮，谁都不信任，也穷，中产阶级太少，都是“贪便宜”的无产阶级，所以中档、中低档食材容易爆量。
而烘焙在食物世界里是个弄潮儿的角色，能流行，但又无法成为家常，所以现在整个行业都在测试它的体量，看中国的经济周期、看用户的容纳程度，目前来说肯定还是上升通道，但到了一个层面肯定会有瓶颈，这个瓶颈就是：中国老百姓如果有钱了，会不会愿意在“省钱、花时间、没兴趣”的前提下搞DIY。关于口味，我觉得点心就是点心，马卡龙好吃吧，也不能当饭啊，所以量方面肯定不会无限放大。
品牌+平台，更适合小企业玩
再说安琪，我是外人，对安琪的战略肯定不懂，掌握了数十亿规模的商用渠道，小千万的几个主力品种实在不过尔尔，安琪核心层的形势预判与资源倾斜是怎么规划电商零售，其实并非数据能完全体现，乔布斯做iphone能有多少数据呢。
品牌商做平台商在过去被许多大腕用过，乐蜂的“品牌+平台”缺的仅仅是核心人才，陈欧不想要自己的品牌吗他不会和高毛利过不去的，阶段性战略而已。
但行业不同情况有别，化妆品、手机这些强零售的品种，一个单品支撑一条闭环链是很容易的，一个烘焙食材却做不到，平台的作用较大，具体到烘焙，目前及未来很大可能依然是强商用的，家庭领域的体量到底边界在哪，隐如迷雾。
所以小企业玩“品牌+平台”有好处，本来资源就那么点，全斜过去，多出二三十的增长量，那就要开心得半死。大企业，手上玩的是几十亿的盘子，结果人家跟你说这个几千万的东西是个宝贝，还是很被动，民生不比科技，也就苦逼得难出奇迹，当前雕爷也好、章燎原也好、陈欧也好，都同备有“个人品牌、估值好”，但投入产出和体量不算大，资本把价格放大了，价值还得扎实的来。
所以安琪核心的心态如何，倒是最玩味的。解决方案的确是此领域运营的核心思路之一，但他不是品牌要侧重的，说真的平台商能放大得多。
要把解决方案绑在平台
雷军说40后知道1%的灵感超过99%的勤劳，很多企业的问题真的是思路战略太沉重。比如烘焙界大名人君之，商业偏差得让我不忍卒睹，虽然他靠图书名利兼收很不错，和长帝合作也算正业，但开的淘宝店却是卖成品的，完全不知道他怎么定位的，他的名气开发出来的流量都是DIY爱好者，而不是只带着一张嘴的吃货。
所以我为他设想过，最简单的方案就是出书+培训+中高档原料，三位一体的架构。长帝和他的弱合作也算拿捏得到位，可见长帝智举。
而同样名扬美食界的文怡和雕爷深度合作，看似各取所需，其实真没多少好处。文怡的影响多是在“厨娘”界，厨娘自己手艺顶呱呱，还会跑去餐厅捧场那说技术顾问吧，文怡作为“美食艺人”，功夫真的和她的名气平行吗
但是，如果是食材界，那就不一样了，他们的号召力都可谓不一般。国内几家做得大的平台商一无解决方案之思、二无搭界的魄力，遂都是强攻而乏智取。
现在诸商动不动就官方旗舰，很多不顾商品属性，以前认识一个江西生产豆腐乳的，也做旗舰，这完全是错析了零售电商的旋律，一如我对安琪的建议，平台是好东西，但难定位而且不一定那么好拿资源（不管高管想对想错，自立山头是平台的最佳体现），解决方案绑在平台那才是美好的。
开发SKU的话，还是服务好B客户是较好选择，C客户少取而杂，单个服务成本高客单低，对品牌再忠诚但直接复购差，客户关系也罢、解决方案也罢，总是看着美好，数据却不由人。
瞎扯的。烘焙行业且行且珍惜。共勉。(文/辰歌来源：调戏电商)
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需求，文案“激发”购买的核心！
本文认为要想激发消费者的购买行为，就要找准消费者购买行为的推动力，进而明确需求，完成一条完成的购买行为链路。
消费者需求，是文案激发购买行为的核心。
有了需求，消费者才会行动，也才会“购买”，一个无欲无求的人，通常是不会去买买买的。
比如《神雕侠侣》的小龙女，饿了吃点蜂蜜、渴了喝点露水，困了就上绳儿上睡一觉，这样的人你很难卖给她什么东西。
想要将产品卖给消费者，我们就必须先了解消费者的需求，并激发他们的需求。
那么这篇文章，我们就聊聊以下这3个重要问题。
人类行为的底层推动力是什么消费者购买行为的推动力是什么如何用文案唤醒需求，方法论是什么
1.人类行为的根本：趋利避害
钱钟书老先生讲过：“无毛两足动物，是人类的基本根性”，那么既然是动物，人类便会有动物的基础本能——“趋利避害”。
比如一只兔子，溜达的时候看到一片新鲜草地，会赶紧跑过去吃两口，这是“趋利”；可是当一只狼要来抓它的时候，它撒腿就跑，这便是“避害”。
所有动物行为基本都是这个模式，当然也包括人类。
比如我们看到一个美艳无双或惊才风逸的异性时，总是多看两眼，甚至情不自禁的跑过去跟人家要微信，这便是基于繁衍层面的“趋利”。
但是当我们走过去时，看到人家抽出刀要砍你，你撒丫子便跑，这就是“避害”了。
所有的人类行为几乎都由此演化而来，当然包括“购买”这个行为。
2.消费行为的根本，也是趋利避害
由于“趋利避害”的动物本能，人类行为中频繁的“购物行为”也分为“趋利”“避害”两个方面：
一个是正向的、积极的消费动力，也就是因为我们的“要求”和“欲望”没有满足，而产生的消费动力（趋利）。
比如肚子饿了，买俩馒头吃，这是“需求”；为了参公众号：文案人于极，人人都是产品经理专栏作家。文案、品牌主管；对文案、营销、品牌有些深度思考。
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