首页电商正文

哪种压粉器好用，压粉器什么牌子好

2024-03-21 20:11

压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平，以便制造出高压将咖啡“挤”出来，压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里常用的工具之一，目的是将咖啡粉槽里面的咖啡粉压平整和压严实，在手工制作部分咖啡之时会用到，那么哪种压粉器好用?压粉器什么牌子好?本期小编为您解答!

传统型

构造简单，手柄加底盘，可分拆或两者一体。材料可用全不锈钢或全木材，常见的是手柄用木材，底盘用不锈钢。

木材握起来手感很好，颇受咖啡师青睐。握这种传统型压粉器的方式就和握门把一样，掌心是受力最多的部位。

因此，稍微讲究的商家会把手柄末端设计得比较粗，这样符合掌心半握时的形状。虽然握起来舒服，但是这种握的方式其实增加手腕压力，容易造成手腕工伤。根据调查，咖啡师手腕问题是咖啡馆工伤的主要原因。

马卡龙型

基于传统握法会造成手腕劳损，有人开始重新设计压粉器，以便更符合人工体学。2015年来自英国的ClockworkEspresso设计了一个类似甜品马卡龙的压粉器，还有一个容易明了的名字：PUSH。

它分成上下两个部分：上部比咖啡机手柄(portafilter)宽，下部可以调整高度，在压粉时能确保压粉器不会超过所设定的高度。压粉时只要“按下“就行，这样能保持一致。

其他类似的牌子还有来自德国的MahlgutBuzzer。第一感觉：它同时解决了压粉强度和平均的问题，也能解决传统型握法而导致手腕不正常弯曲的毛病。可是为了用掌心”按下“压粉器，咖啡师手腕还是无可避免地弯曲，长远来说也不适合高流量的咖啡馆。

印章型

这无关外形设计，更像是操作原理。外形设计是传统型，但是操作方式大不同。在手柄和底盘之间装一个弹簧，像盖印章一样地压粉，简单又快捷。

压粉强度取决于弹簧材料，例子有EsproCalibratedTamper和TheForceTamper，个人较喜欢TheForceTamper的设计，可惜的是仍然它仍然不能解决手腕弯曲幅度的问题。

PENINI压粉器咖啡压粉器咖啡压粉锤意式咖啡器具58mm不锈钢粉锤太空灰

京东价￥99.00

CAFEDEKONA布粉器意式咖啡压粉器可调节三桨不锈钢粉锤51mm黑色

京东价￥70.00

CAFEDEKONA实木手柄咖啡压粉器不锈钢实心压粉锤51/57.5mm51mmCK9079

京东价￥69.00

餐将军51mm家用咖啡机手柄填压器手柄布粉器压粉器咖啡机填压器压棒粉锤咖啡压粉器51mm

京东价￥39.90

摩佳(MOJAE)咖啡压粉座组合式多功能吧台收纳座58mm压粉器底座填压座58mm胡桃木

京东价￥520.00