三孩政策会带来哪些改变，大户型房、仓储型超市更划算
5月31号，为积极应对人口老龄化，中共中央政治局决定进一步优化生育政策，实施一对夫妻可以生育三个子女政策及配套支持措施。
会议上表示，要完善生育休假与生育保险制度，加强税收、住房等支持政策，保持女性就业合法权益。对全面两孩政策调整前的独生子女家庭和农村计划生育双女家庭，要继续实行现行各项奖励扶助制度和优惠政策。要建立健全计划生育特殊家庭全方位帮扶保障制度，完善政府主导、社会组织参与的辅助关怀工作机制，维护好计划生育家庭合法权益。
政策公布时A股已收盘，但港股医疗、婴幼概念股集体拉升。童车公司好孩子国际(1086.HK)涨30.89%;母婴健康管理公司爱帝宫(0286.HK)涨21.67%;辅助生殖公司锦欣生殖(1951.HK)涨17.51%;医疗器械公司贝康医疗(2170.HK)涨15.1%。
未来三胎政策开放之后，选择生育第三胎的家庭内部人口数将发生变化，从三口、四口之家变成五口甚至更多人口的家庭。但“大家庭”改变的不单单只是人口数字，还包括了家庭内消费结构和对社会的供给需求的改变。消费需求和结构的改变的影响将波及到超市、汽车、酒店、甚至旅游行业，要求这些行业进行“供给侧改革”。
当然，上述变化的前提是三胎政策确实能鼓励更多家庭选择生育二胎和三胎，而目前政策的效果仍需时间检验。
01
七座车、家庭套房需求增长
开放三胎之后，三胎家庭对出行工具的需求也会有所改变。经常在美剧中看到的大空间大型家庭乘用车的需求将会增加。过去，一个三口之家一辆小轿车足以满足出行需求。现在，三胎家庭除了父母孩子，还可能包括保姆，爷爷奶奶辈的出行和行李放置需求。在这样的家庭结构下，小轿车甚至SUV已经无法满足三胎家庭的需求了。有已经生了二胎的网友表示，一家老小出门，没有七座汽车寸步难行。
旅游行业也将受三胎家庭增多的影响。目前，高端酒店大多满足的是商务需求和情侣、小家庭的度假需求，满足亲子需求的酒店并不多。带孩子的家长在选择酒店的时候一般会需要酒店里有配套的婴幼儿设施，包括婴儿床、游乐场、带有卡通贴画的房间。当社会上有越来越多儿童的时候，满足婴幼儿需求的酒店将会变多。
亲子酒店对于三胎家庭而言是刚需。魏女士有两个女儿，一个12岁，一个10岁，还有一个8岁的儿子。大家庭出行，最难的就是找合适的酒店。“酒店真的是个痛点。”她对《财经》记者说。目前市场上的酒店房型以标准房和大床房为主，家庭房的数量本就稀少，对三胎家庭来说，一般的家庭房或者套房也根本不够住，要找带婴儿床的房型更是难上加难。
除了酒店，很多旅游产品的家庭套票都是按三人的规格设计，在开放三胎的背景下，必然要做出改变。
魏女士认为，在开放三胎的背景下，育儿嫂、钟点工等家政人员的需求会进一步扩大。“像我们这样的大家庭更需要外力支持。”她表示。
首旅如家酒店集团总经理孙坚对《财经》记者表示，根据最新公布的人口普查数据显示，现在少儿人口比重在明显回升，以家庭为中心的亲子游是被市场肯定的。但是度假人群大多集中在周末和寒暑假，对于亲子度假酒店是一个挑战，因为这个产品自身有很强的产品特色，会比较难去接待商务人士，这和大多数的民宿遇到的问题也是一样的。“所以设计亲子酒店时我们就在考虑，这款酒店如何能在打动小朋友的同时，让家长们参与进来，这是非常重要的事情。”
“目前国内酒店的房型和亲子设施是大家庭出行的痛点。酒店的亲子项目可以增加不同年龄段儿童都可以参与的活动，以及增加相对大的儿童帮助小儿童一起体验的活动。”华美顾问集团首席知识官赵焕焱对《财经》说。
但也有酒店行业人士认为，三胎的政策从出台到对社会产生实际影响还有很长的时间。目前酒店的亲子设施和空间还不算迫在眉睫。
02
大户型房、仓储型超市更划算
房地产行业的需求也会因三胎政策而改变，由于养育的孩子数量增多，睡眠、娱乐休闲、学习空间都需要扩容，最为利好的应该是120平米以上的大户型房型，这类大户型的价格和租金有可能上涨，而五六十平米的小户型销量和租房量不会受到影响。
仓储型超市，如山姆、开市客(Costco)的消费人数将会变多。大家庭更容易消耗大包装的食品和生活用品。仓储型超市出售的商品大都包装大、单价低，对于大家庭来说比在普通超市消费性价比更高。山姆260/680元、好市客299元的年费在高频次消费下，均摊到每次消费也会更加实惠。
联商网高级顾问王国平认为，三胎政策的实施后，部分多生家庭会牺牲一定的生活品质，追求高性价比的生活，对于以开市客、山姆会员店为代表的仓储式超市有一定的利好，但整体作用不会太大，零售行业的其他业态也会同步跟进，推出更多高性价比，更适合三胎家庭的商品。
嗣道国际医疗投资管理集团创始人、和卓生物CEO沈泱对《财经》记者表示，三胎政策对于生殖服务行业而言是重大利好政策，尤其是产前诊断相关服务需求会明显上升。“2016年二胎政策出台之后的三年内，全国新生儿数量每年增长超过20%，为行业带来明显红利。但是2018年以后，这个增幅又回落了。三胎的红利不会像二胎那么高涨，目前少数家庭才会考虑生三胎，全国范围的新生儿增长不会太明显。毕竟每年30-40万试管婴儿的数量在整体1100万新生儿中仍然是一个小比例，试管婴儿这类辅助生殖的需求上不会出现极速增长。”
沈泱认为，三胎政策有助于唤醒适龄女性对于生育健康的重视，“生育也有保质期，90后、95后的生育欲望整体而言在下降。女性不结婚，可以先找专业机构冻卵，而不是将就着先结婚。”
国家统计局已于5月11日，公布了第七次人口普查结果，其中很多数据值得餐饮人关注，比如，我国少儿人口回升、城镇人口持续增长、受教育人口继续增长……加上近日公布的放开三孩政策，这些都在告诉餐饮人，未来消费者对少儿餐饮需求、餐饮品质和信息化程度等，都会持续提高。
但其中，有一个很容易被餐饮人忽略的“隐藏信息”——老龄化。
老龄化到来，人口普查提示的老年餐饮需求
第七次人口普查显示，我国现有60岁以上老人2.6亿，占总人口的18.7%，较10年前上涨了5.44%。
其中，65岁及以上人口占比达到13.5%，按国际通行划分标准，65岁及以上人口占比达到14%，便进入深度老龄化阶段，我国比例仅差0.5%即达到这一标准。
而天津、上海、江苏等12个省市，这一占比已经超过14%，进入深度老龄化阶段。
而同时，日前公布的三孩政策，除了说明生育率出现问题，也在说明在新生儿有限的情况下，老年人口比例将升高，未来老龄化问题日趋严峻。
那这和餐饮有什么关系呢?
大家应该都深有体会，现在的餐饮市场，无论消费主力，还是餐企的注意力，都在20~30岁的年轻人身上，但餐饮人应该开始注意一个即将到来现实问题：独居老人正逐渐增多。
老龄化+少子化带来老年餐饮潜在需求
进入老年阶段的人口增多，人类的平均寿命也在增长，加上新生人口有限，老年人的比例势必持续增长。
根据此次人口普查结果不难发现，越是发达的地区，老龄化+少子化越严重，比如上海，65岁及以上人口占比16.28%，0~14岁人口仅占9.8%。三孩政策也印证了，目前我国人口结构开始失衡，少子化很可能将成为社会问题。
普查数据还显示，人户分离人口为49276万人，与2010年相比增长88.52%，流动人口增长69.73%，其中跨省流动人口12484万人。而且随着我国经济社会持续发展，流动人口规模会进一步扩大。
这就意味着，越来越多的年轻人会和老年人“分居”，即使老人帮子女带孩子，也时间有限，而且如今年轻人更渴望有自己的“小家”，与老人互不干扰。加上独生子女已经逐渐成为社会主力，两地分居便意味着，这一代年轻人几乎无法照顾老年人的起居，独居老人会越来越多。而由于现在通勤时间问题，即使两代人住在一起，老年人的午饭问题也难以解决。这些加在一起，就成为了潜在的老年餐饮需求促成因素。
老年餐饮市场被严重低估
也许有人会说，独居老人增多，并不代表餐企需要发展老年餐饮。
放在以前，是的，毕竟很少有老人外出就餐，但随着时间推移，“下一批”老人的社会生活、消费习惯，会和现在的老人多有不同，他们更易接受外出就餐，或是半成品等现代餐饮。
现在，市场已经有不少老年餐饮需求开始显现。比如一些因为各种原因停业的老年餐经营者，在停业后还经常接到老人的电话，询问何时恢复营业;北京一个社区的老年餐制作、配送中心，平均每天要接待六七百位老年人用餐。
“新一批老年人跟几年前的老年人相比，他们的知识结构、消费习惯和能力完全不同。”早在2017年便入局老年餐的丽华快餐董事长蒋建平认为，由于经历的时代和所处的社会环境不同，50后、60后，甚至未来的70后老年人，经济能力更强，且有消费的观念和意识。
而且现实问题也在增加老人们外出就餐的几率。以前大多数老人并不独居，做一餐饭一大家子吃，但独居老人一两个人的饭菜，并不好做。
随着年龄增大，体力的衰退，加上对外出就餐的高接受度，下一批老人极可能把外出就餐，或半成品餐饮，当做一个重要选项。
但目前这样的需求，因为社会养老机制尚不健全，传统社会习惯、思维定势，以及社会对老年需求的忽视，导致老年餐饮市场被低估。
做营养餐、送外卖，这些品牌已经在布局老年餐饮
有一些餐企已经看到这样的需求，并布局了老年餐饮，目前，市场也给出了积极反馈。
管理着同和居、同春园、庆丰包子铺等老字号的华天饮食集团，早在2016年就将进军老年餐市场提到了公司战略层面上，把做“大型城市养老服务商”作为近些年的发展目标，并于2016年年底正式启动了“华天集团养老助餐工程”。?
华天饮食集团总经理贾飞跃告诉红餐网(ID：hongcan88)：“我们成立了养老餐事业部，还成立了华天养老餐技术研究院，拿出一百万专项资金，从各品牌抽调技术骨干，同时外聘营养专家，针对像高血压，高血糖，心脑血管等疾病有针对性的进行菜品研发。”
除了根据老年常见病创新菜品，华天还在各类节假日上设置适合老年人的主题产品，突破传统老年餐概念。
从养老院食堂起家的丽华快餐，成立二十多年，一直是以外卖为主营业务，在全国7个城市设立了70~80个分公司，主要负责每天的外卖产品生产和配送。
2017年5月，丽华快餐便开始与社区合作，为社区老年人提供餐饮订购服务，并定期举办试吃活动，以吸引更多的老年人订购老年餐。不到半年，老年餐的日订单量就从双方从合作之初的数百单，增长到4000~5000单。
智能售饭机品牌饭美美也在2017年，与知名养老品牌北京诚和敬投资合作，通过饭美美的中央厨房、全程冷链和智能自动售，以及诚和敬旗下覆盖北京主城区社区驿站站点，为社区老人就近提供营养配餐服务。
在青岛颇为有名的双合园饺子，则根据老年人喜欢的“量大、实惠、软糯、口味不刺激”原则开发产品，规定每个饺子要在30克左右，一盘18个饺子，而且皮薄馅多。
此外，无论是家常菜版块、还是海鲜、私房菜上也都遵循了量大，口味温和不刺激的原则。而在双合园自选菜品区，顾客可以看菜点菜，不同菜品对应不同价格的筹码，最后只用拿着筹码，交给服务人员即可轻松完成点菜。对老人来说很方便，体验感也更好，对于餐厅来说既节省了人工，也节省了点餐时间，一举两得。红餐网了解到，凭借这样的特点，双合园在青岛、北京等地，开出近20家店，80%的客群都是本地老人。
通过以上的例子，我们可以看出，老年餐饮的需求是有的，也并非不能做。但是，为什么老年餐饮一直没有走出一个成熟的模式呢?
老年餐饮起步难，但可能衍生出不同的餐饮模式
其实各地关注老年餐饮的餐企并不少，但真正做下去、做好了的并不多，原因在于老年餐饮相较大众餐饮，产品、硬件要求更为复杂、严苛，也在于整个社会对老年人生活的关注度不够。
老年餐饮对产品、硬件的要求，都更高
丽华快餐董事长蒋建平就表示，老年餐饮市场一直被很多餐企视为有待开发的蓝海，但由于老年餐饮需求较为复杂，以及老年人的消费习惯存在一定局限性，让布局老年餐饮市场的餐企感到不小的阻力。
“老年人对餐饮的需求较为复杂，不能太咸，不能太甜，不能太油腻，更重要的是不能太硬，这些需求给我们做产品研发带来了不小的挑战，我们要不断收集消费者的反馈，对产品进行调整，尽可能地满足更多老年消费者的需求。”这也是为什么华天专门成立了养老餐技术研究院，对老年餐进行研发，还外聘营养专家，针对高血压、高血糖、心脑血管等疾病，进行有针对性的菜品研发。
而且为了避免老人在餐厅发生意外，华天也专门拿出部分门店，进行了硬件试点改造，比如改造轮椅宽度的老年人通道、扶手，呼叫器、防滑、灯光设备等。
这些无疑都加大了餐企的成本投入，而且老人餐对食品安全的要求更高，老年人对价格又比年轻人更为敏感，无论从可操控性、经营风险，还是性价比上来说，目前的老年餐饮，都不算是餐企的好选择。
社会传统思维定势，老年餐饮受关注少
在蒋建平看来，想打开老年餐市场，单靠餐企的力量还远远不够，还须政府给予相应的支持，以及与相关领域的企业和单位联手合作。
由于中国人“养儿防老”的传统观念定势，老年人养老一直以来都是儿女的事，不是社会的事，所以国内的养老观念、养老机制一直较为滞后，也就导致了老年餐饮整体生态链、产业链的不受关注。
但由于前文提到的一系列原因，养老，正逐渐由一个“家庭问题”成为一个“社会问题”，未来，整个社会的养老产业势必会有大的跃进式发展。老年餐饮自然也在其中，这背后，便需要政府、社会企业的力量。
近些年，一些地区也有相关政策出台，比如北京西城区给予养老助餐单位营业额6%的补贴，2017年度共发放补贴36.1万元，服务老年人252万人次。但要想真正解决越来越大的老年餐饮需求，还需要更多地区推出相关政策，形成社会氛围。
老年餐饮更考验餐企的精细化管理，甚至可能改变餐企的餐饮模式
而在餐企层面，也能通过一些方法去核平成本，甚至开拓出新的餐饮模式。
贾飞跃就表示，针对成本问题其实也有解决办法，比如扩大老年餐的产品需求。一些针对常见病的菜品，由于现在年轻人愈加追求健康饮食，这也成为了他们的需求，餐企可以在很多门店推广，形成规模化生产;为老年人设计的有扶手、圆角的桌椅，对孕妇来说也很必要;环境上的整洁舒适，不论多大年龄的人在这方面都有共同追求;许多很注重食品安全的人，因为对老年餐的了解，就认准了华天这块牌子……
从这些方面来说，餐企并不一定要把自己限定死在“老年餐”这件事上，可以根据自身情况，进行产品的客群拓展。这考验的就是餐企的经营智慧了。
同时，餐企也可以考虑从现在流行的“到家产品”入手。
丽华已经尝试过老人餐的外卖，并获得了不错成效，而现在，餐饮食品化也是诸多餐企在探索的方向，基于老年人外出不便、更喜欢在家吃饭等原因，餐企可以更多地考虑预制品、半成品、成品外卖的方式，开展老年餐饮。
对一些有预制菜、半成品、外卖经验的餐企而言，在菜品研发、“最后一公里”的配送上多费些功夫，便能撬开老年餐饮蓝海的大门。
结语
我国老龄化社会趋势已经显现，虽然现在老年餐饮市场尚未完全显现，而且由于我国养老机制尚不健全，社会意识不足，对老年餐饮尚未重视，老年餐饮的起步并不容易。
但随着老龄化的不断加剧，所有与老年人相关的产业都应该被重新定义，老年餐也不应该再贴着过往的老标签，而应该由企业去根据新形势、新人群，去踏出新的模式。
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