抖音外卖已经上线 配送却成了难题
“在成熟的业务里撕开一道裂缝，然后大力出奇迹”，这套成熟的流量经济+资本扩张打法，是抖音过去的几场战役的重要准则
而当这套打法遇到外卖业务时，似乎没那么有效了
1、抖音团购配送已推出100天
2022年12月5日晚，第三方即时配送平台达达、闪送、顺丰同城三家公司近乎同时宣布，与抖音生活服务正式达成合作
共同打造“即买即享”新体验
第二天，UU跑腿也与抖音宣布达成“团购配送”合作
由此，抖音团购配送项目，正式对外推出
一时间，“抖音外卖真的来了”的论调，席卷全网
相较于此前无数次的试探和辟谣，业内人士普遍认为，抖音外卖正式面向大众推出的日子，应当以上述时间点为界
简单换算一下，从那一刻开始，抖音外卖项目，距今已有100多天时间
一向飞速扩张的抖音，在推出外卖配送服务的这100天里发生了什么呢?
借用一位网友的评论来概括，那就是“雷声大雨点小”
其实从抖音团购配送项目正式推出后，抖音外卖又先后多次登上热搜，但随后，这些消息均已辟谣收尾
今年2月7日，有媒体报道称，“抖音3月1日全国上线外卖服务”，目前已在北京、上海、成都试点
消息一出，抖音方面火速辟谣
抖音生活服务相关负责人回应称，其“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，已开放这三个城市的商家自助入驻
后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，但并没有具体时间表
谣言并没有终结，2月24日，抖音生活服务再次发布官方声明，对“多地出现虚假外卖招商”进行回应
其中指出，抖音目前只开展了两个外卖试点项目，分别为“团购配送”和“饿了么抖音小程序”
除了这两个项目外，抖音并未授权任何服务商在此三地之外开展外卖招商，三地之外凡声称“付费上抖音做外卖”的活动均为诈骗
到了三月份，关于抖音外卖的新消息又出现了
3月6日，行业传来“抖音外卖上线全国18城”的消息
消息称抖音在全国15个城市上线外卖业务，包括南京、厦门、合肥、嘉兴、宁波、广州、无锡、杭州、武汉、深圳、温州、苏州、金华、长沙、福州等
正在深圳和广州两地测试小程序快送服务
对此，腾讯方面回应称，“门店快送”服务旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序，具体服务和配送履约均由商家小程序来承接完成
官方表示，入驻品牌和商家在持续扩充和完善之中，“未来将开放更多方式帮助优质商家更便捷地接入门店快送”
没想到的是，同城货运领巨头货拉拉，也开始了新业务的扩张：跑腿骑手
预计招募30万名跑腿骑手，并拿出零抽佣、零门槛的福利措施
与此同时，美团、饿了么、京东达达，都开始了大规模的骑手招募
先说饿了么，二月中旬，饿了么蜂鸟即配启动春季招募
预计开放数十万骑手、调度、带教师等即时配送岗位，为新入职骑手准备单人最高1000元春季红包
美团同样开启了“春风送岗”行动，先期开放了50万个骑手、站长等配送服务岗位，并投入1亿元用于招聘新骑手
而据达达集团的财报显示，2022年平台的年活跃骑手达100万，同比增长超40%，平台活跃门店数超22万家，同比增长超50%
除了骑手招募之外，这些大外卖领域的玩家，还将视角进一步拓宽到生鲜电商领域，比如美团买菜近期开始了新一轮的扩张，京东也开始重启前置仓卖菜业务
对比这些竞争对手的布局，抖音外卖配送的扩张速度，真的让人心急啊
无论是成熟平台和新玩家，外卖行业的竞争者们，都将扩展的重点放在来了骑手招募上，争夺同城配送的运力
这一点正是抖音外卖扩张过程中的核心短板
和电商不一样，外卖是即时需求很强的生意，讲究一个即点即达，大部分人是饿了或者到饭点了才会打开APP点外卖
外卖的强即时性，意味着其对平台运力有着较高的要求
虽然现阶段抖音通过与饿了么，以及达达、闪送等平台的合作在短期内获得运力，但从长远来看，抖音组建自己的履约能力绝对是非常重要的一环
原因有二，第一，与第三方配送公司合作，看上去骑手数量和美团不相上下
但由于多了一层交易环节，抖音并不能调度所有的骑手，运力很难如臂指使
第二，是外卖配送平台的成本
我们以闪送为例，平台5公斤以下餐品的10公里配送费超过20元，这无疑会给商家带来了更多的成本压力
基于此，抖音团购配送平台上，外送的套购套餐客单价相对较高，相较于客单价20元左右的主力商家，抖音外卖平台的竞争能力进一步被削弱
于是新的问题出现了，在各大平台争抢骑手运力的当下，抖音是否会自建配送团队?随之而来的是，擅长轻资产模式的抖音，能否玩转自建配送的“辛苦活”?
总的来说，从饿了么，以及四大配送平台宣布与抖音达成合作的那一刻开始，行业中无数人都对抖音外卖的美好前景进行了畅想
最近100天里，抖音外卖业务的屡次辟谣和缓慢扩张，无疑给关注者们浇了一盆冷水，开始更加冷静的看待抖音外卖的竞争力
面对竞争对手们大肆扩张运力，抖音没有自建配送团队的弊端也开始显露
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