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年入65亿的蜜雪冰城,竟不是靠卖奶茶?

2024-03-22 20:40
admin

疫情期间餐饮行业一片萧条,,大大降低加盟商的经营成本,蜜雪冰城两万多家店基本上全是加盟店,又降低加盟费又降低原料费,那它靠什么赚钱呢?

蜜雪冰城既没有喜茶那么清新文艺,也没有茶颜悦色的文化底蕴,为什么蜜雪冰城这么土还让人上头,他的这套商业模式非常有借鉴意义。

蜜雪冰城走的是低价策略,四块钱的冰淇淋,五块钱的柠檬水,六元的奶茶,大家都喝得起,网友戏称为:奶茶界的拼多多。因此吸引了海量新客户,迅速占领三四线城市市场。

并且蜜雪冰城几乎不放过任何一个可以营销自己的机会,星巴克门店被爆不让警察进店休息,蜜雪冰城立马拉个横幅“欢迎执勤民警进店休息”,前几天郑州持续被40°高温笼罩,蜜雪冰城调皮的把自己的Logo雪王改成黑色,微博喜提热搜:“蜜雪冰城黑化了”!

雷军说过,公司起步期一定要压低毛利走量,甚至可以成本价销售。

蜜雪冰城从一开始就主动降低了加盟费,省会级城市每年一万一,地级市每年9000块,县级市更低,一年只要7000块,再加上装修费,原料费,设备费等等。差不多25万就能开一家店,在奶茶行业基本没有比蜜雪冰城的加盟门槛更低的了。所以,她很快就吸引了大量加盟商,短短几年在全国遍地开花。

蜜雪冰城规定所有加盟店日常使用的食材原料都要从总部进货。一个运营状况正常的门店,

同时,蜜雪冰城还可以凭借超大采购规模跟供应商家压价,降低上游采购成本,提高利润。更绝的是蜜雪冰城还自建工厂,自建供应链,去年又成立了雪王农业公司。门店近60%的原料产品公司自己就能研发生产,进一步实现原料自由,成本也更低了,这一次,蜜雪冰城减免加盟费,下调原料费也是因为公司供应链建设不断完善,即使降价也有底气,能赚钱。

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